Hur Kylskåp Soup (5 steg)

Många människor tror att någon varm mat måste kylas vid rumstemperatur innan den placeras i kylskåpet. Däremot kan varm mat gå i kylskåpet så länge det är täckt och dess fukt låst det, enligt US Department of Agriculture. En alternativ uppfattning, att livsmedel inte bör omedelbart kylas för att undvika kondens som kan sänka kylskåpet temperatur, erbjuds av den franska regeringen. En snabb-chill vattenbad kan förhindra kondens och se till att maten inte lämnas ut så länge att uppmuntra bakterietillväxt. Omdömen Du behöver Omdömen Pan
Förvaringskärl
Slev

Vatten kanna Omdömen matlagning termometer Omdömen sked
Instruktioner

1. Ta din kruka med varm soppa från spisen. Placera krukan i ett grunt pan som är lång och bred nog att rymma både potten och en vallgrav vatten runt den.
   

2. Fyll kannan med kallt vatten. Häll kallt vatten i grunt tråg runt potten. Lägg i tillräckligt med vatten för att fylla ytlig pan upp till sitt brädden. Lägg is om du vill påskynda kylprocessen.
   

3. Testa temperaturen på soppan med jämna mellanrum när den svalnar. Du kan använda en matlagningstermometer eller smaka en liten bit av soppa med en sked. En temperaturavläsning av 100 grader Fahrenheit kommer att låta dig veta din soppa är ljummen.
   

4. Dela soppan i flera behållare grunt lagring när det är kallt. Täck varje behållare.
   

5. Placera behållare av soppa i kylskåpet. Soppor och grytor som innehåller kokt kött, kan fjäderfä och fisk resterna lagras i kylskåpet för ungefär tre till fyra dagar innan förstöra, enligt USDA.