Baka ditt eget Submarine Rolls (6 steg)

Ta dina sandwich-making färdigheter till nästa nivå med hemlagad ubåt rullar. Gör mjuk och luftig smörgås rullar som rival din lokala bageriet - hemma med lätthet - och du kommer aldrig köpa färdigköpta dem igen. Medan processen kräver massor av stigande tid hela dagen, den aktiva delen av processen kräver lite arbete för att skapa en läcker kapsling för dina favorit smörgås fyllningar. Omdömen Du behöver Omdömen mjöl
Salt
Vatten Omdömen Omedelbar jäst Omdömen Torr mjölkpulver Omdömen Olivolja
Bowl
Bakplåt Omdömen Träsked
Kökshanduk
plastfolie Omdömen Spray flaska
Förbered degen Omdömen

1. Kombinera mjöl, salt, jäst och torrmjölkspulver i en stor skål. Använd 1 tsk salt och jäst, och en rågad matsked torrt mjölkpulver per varje 2 koppar mjöl. Lägg i några drizzles av olivolja och långsamt blanda i tillräckligt med vatten för degen att komma samman. Blanda tills inga torra fläckar kvar, sedan vänder degen över sig själv 30 gånger med hjälp av en sked. Låt degen vila i 20 minuter täckt med en kökshandduk.
   

2. Vrid degen igen på sig 30 gånger, sedan täcka degen och låt den vila i ytterligare 20 minuter. Komplett ytterligare cykel av vikning och vända degen på sig själv och att ge det en 20-minuters vila täckt
   

3. Placera skålen i en varm plats -. Ca 75 till 80 grader Fahrenheit - - och låt den jäsa i två timmar
   i ugnen Omdömen

   1. Ta degen ur skålen och placera den på en lätt mjölat arbetsyta.. Med hjälp av en kniv, separera degen i lika stora bitar om 3 till 4 inches i diameter.
      

   2. Tillsätt lite olja eller vatten till dina händer för att förhindra fastnar. Använd dina händer att forma varje bit av degen till en 7 till 8-tums lång logg. När varje stock är klar, överföra den till en lätt smord plåt. Täck degen med en lätt smord bit plastfolie och ställ in plåten i en varm plats att stiga under ytterligare två timmar.
      

   3. Värm ugnen till 475 F och spraya degen med varmvatten. Grädda rullar för 18 till 22 minuter eller tills de är lätt brun.