Corn brödet var den mest gjorde brödet. Den grundläggande receptet maldes majs eller majsmjöl, samt vatten och salt. Honung sattes om det var tillgängliga. Vissa stammar hade lera ugnar på sig att baka det. Andra bakade det i het aska, vilket är anledningen till de tidiga nybyggarna kallade det ash-tårta. Med ankomsten av européer, indianer kunde lägga till nya ingredienser till majsbröd, inklusive socker, melass och bacon fett.
Bean Bread Omdömen

Bönor var som vanligt som majs i hela Nordamerika. Indianer avses bönor, majs och squash som Three Sisters. Sorter av bönor ingår pinto bönor, kidneybönor, bönor, smör bönor, Mesquite bönor och pole bönor. Bönorna kan antingen kokas och mosas, eller mals till mjöl, för att göra bönor bröd. Bönorna blandades med majsmjöl och vatten och brödet var traditionellt formas till bollar och kokas i vatten.
Acorn Bread Omdömen

Innan bosättare skära ned många av stående ek träd, ekollon var en stor del av Native American livsmedelsförsörjning. Ekollon kan samlas in och lagras för vintern. De maldes till mjöl. För att göra ekollon bröd ades ekollon mjöl blandas med majsmjöl eller bredkaveldun mjöl och blandas med vatten och salt. Honung sattes om det finns. Acorn bröd bakades på samma sätt som majsbröd. Sedan introduceras till pilgrimer Plymouth Colony, har det blivit en Thanksgiving fest.
Fry Bread Omdömen

Fry bröd användes först av Navajo stammen på 1850-talet under en tid av svält och oro. Det har sedan dess spridit sig indianska kulturen och är vanligt vid sammankomster. Vissa ser det som en symbol för kulturell överlevnad. Stek brödet är i grunden görs genom att blanda mjöl, salt, bakpulver och mjölk. Ingredienser varierar beroende på stam och kan inkludera smör och socker. Degen formas till bollar och stekt i vegetabilisk olja i en het stekpanna.