Finns det jäst i vitt bröd?

Ja, vitt bröd innehåller jäst. Jäst är en typ av svamp som används som jäsmedel vid bakning. Det omvandlar sockerarterna i degen till koldioxidgas, vilket får degen att jäsa. Jäst är också ansvarig för brödets karaktäristiska smak och arom.