Tofu scramble är en approximation av äggröra. Den är gjord av sauteing smulad fast eller extra fast tofu i olja tills värmas igenom och lätt brynt. Olika smakkombinationer kan ta din frukost i olika riktningar. Till exempel lägga basilika, oregano, vitlökspulver, salt och svartpeppar för en italiensk smak; eller tillsätt salt, peppar och curry för en indisk-inspirerad frukost. Tillverkad av sojabönor, är tofu hög halt av protein, vilket hjälper dig att känna dig mätt längre. Lägg till grönsaker, såsom paprika eller rivna morötter, för extra näring. För att göra det ännu mer fyllning, njuta av det i en vegan frukost burrito eller koppla ihop det med en potatis hash.
Kikärtsmjöl omelett Omdömen

kikärtsmjöl kan blandas med vatten , mark linfrön och kryddor som du väljer att göra en eggless omelett. Det är kokta på ungefär samma sätt som du skulle laga ett ägg omelett. Om du vill lägga till upp till en halv kopp fint hackade grönsaker du valt till smeten för att lägga till lite färg och extra vitaminer. Kikärtsmjöl är rikt på protein och kommer att hjälpa till att hålla dig mätt hela morgonen.
Egg-Free Mini Quiches Omdömen

Blended Acta tofu kan bakas i muffin stekpannor till göra mini ägg fria pastejer. Du kan lämna dessa crustless eller lägg dem i en kort skorpa bakverk skal. Lägg ungefär 1 1/2 koppar tärnade grönsaker per förpackning av Acta tofu. Bra alternativ inkluderar svamp, zucchini och paprika. Säsong dem hur du vill, men en bra kombination är rosmarin, timjan, salt och peppar. Om du väljer att lämna dem crustless, kan du göra dem ännu mer fyllning av fyllning dem i en rostade engelska muffins.
No-Huevos Rancheros Omdömen

Soft polenta kan göra ett bra alternativ för huevos med dina rancheros. Förbered bönor och sås i din vanliga sätt, men ersätt äggen med en portion polenta. Du kan använda redan förberett, färdigköpta polenta, men det är bäst om du gör det själv. För att få rätt konsistens, använda 1 kopp torkad polenta majsmjöl för varje 5 koppar vatten eller grönsaksbuljong. Inte bara kommer du få massor av fylla protein från bönor, mycket protein och kolhydrater polenta att hålla energinivån uppe och din hunger i schack tills nästa måltid.