Skillnader mellan Pyrex & Regelbunden Glas

Pyrex är registrerat varumärke för värme stärkt eller härdat glas köksartiklar. Pyrex poster ingår kaka stekpannor, grytor, krukor te och mätning koppar. Först tillverkas av Corning, Inc., 1915, har Pyrex gjorts av Världs kök, LLC, sedan 1998. Liknande härdat glas bakeware är också av Anchor Hocking och andra tillverkare.
Manufacturing

  • Regelbunden glas och Pyrex är gjorda av samma grundläggande ingredienser och med samma initiala processerna. Efter det smälta glaset blåses, pressade eller gjutna i form, är objektet kyldes långsamt med en konstant hastighet. Detta kylningsprocessen kallas glödgning och, med undantag för polering, är det sista steget i att göra mest vanligt glas. Pyrex kräver ytterligare ett steg.

    Pyrex härdat glas görs när den rengjorda och polerade produkten återupphettas till nära dess glödgningstemperatur och därefter snabbt kyldes på utsidan av luftstrålar medan insidan får svalna långsammare. Detta skapar en ytspänning som väsentligt förändrar egenskaperna hos glaset. Härdning sker på färdiga produkter eftersom när det är härdat glas kan inte skäras eller formas utan att pjäsen att splittras.
    Styrka

  • Glas styrka avser slagtålighet . Fullt härdat glas är fyra till sex gånger starkare än vanligt glödgad glas.
    Bryta mönster

  • Regelbunden glödgat glas kan bryta sig in i långa farliga skärvor med vassa kanter. Fullt härdat glas går sönder på ett mycket säkrare granulär mönster, som kallas tärning, som producerar ungefär kubiska bitar inte större än ¼ tum.
    Värmebeständighet Omdömen

  • Pyrex och andra härdat glas bakeware är värmetålig upp till 425 grader F, vilket gör den lämplig för normal kök användning. Regelbunden glas rekommenderas inte för ugn användas.
    Termisk chock motstånd Omdömen

  • Värmestöttålighet mäter förmågan hos glaset att motstå (utan att bryta) plötsliga förändringar i temperatur, till exempel som kan orsakas genom att hälla kokande vatten i ett kallt glas, eller att sätta en kall gryta in i en varm ugn. Även om det inte är okrossbar, har Pyrex härdat glas mycket större tolerans för värmechock än vanligt glas.

    Pyrex rekommenderar sina produkter inte utsättas för plötsliga extrema temperaturförändringar. Frysta rätter bör tillåtas tina innan bakning, varma rätter fick svalna innan kylning. Pyrex är inte godkänt för användning på spisen, över öppen låga eller under värmekällor som slaktkycklingar eller brödrost ugnar. Och, naturligtvis, inte heller är vanligt glas.