1933, ändrat Duff bolaget under kakmix alltid när utvecklades en ny mix kräver tillsats av färska ägg, som ersätter den torkade eller äggpulver som tidigare ingick i blandningen. Denna tillsats fortsätter att vara standard för dagens kakmix. I allmänhet behöver du tre ägg för en typisk kakmix, enligt anvisningarna på förpackningen. Fler eller färre ägg kan krävas, beroende på den särskilda smak av mixen. Om du söker ett fuktigare, mer hemlagad smak kaka, överväga att lägga ett extra ägg utöver vad mixen kräver.
Vatten vs olja Omdömen

Den första kakmix kallas endast för tillsats av vatten för att rehydrera ingredienserna innan bakning. Dessa dagar, vissa kakmix fortfarande kallar för vatten, medan andra kallar för vegetabilisk olja eller ens båda vätskorna. Om du inte har vegetabilisk olja till hands, kan du ersätta en liknande smak-neutral olja, såsom raps. Olivolja är ett annat alternativ, men det kommer att lägga en välsmakande aspekt kakan. Mät vätskan exakt enligt anvisningarna på förpackningen som ytterligare olja eller vatten kan påverka densiteten och smula av den färdiga kakan.
Korrekt Pan Förberedelser Omdömen

Använd kvalitet pannor för att säkerställa jämn tillagning. För bästa staplingsbara lagren använder tårta kokkärl med raka sidor, snarare än pannor med sidor som är avsmalnande utåt. Smörj pannor med olja eller matlagning spray och placera en bit pergament skära till storleken på pannan på botten innan du häller i smeten. Detta kommer att göra att släppa kakan från pannan mycket enklare och ger en enkel-till-frost, platt topp. Nonstick kastruller erbjuder ett konsekvent sätt att se till att dina tårta lager kommer ut ren, men du bör ändå smörja kokkärl med en liten mängd smör eller olja och sänka temperaturen i ugnen med 25 grader Fahrenheit.

Var kreativ Omdömen

Piffa upp din kakmix genom att lägga till extra smak och fukt med extrakt, sprit, kryddor eller omedelbar pudding. En tesked eller två av extrakt, såsom mandel, orange eller mynta, går en lång väg att öka smak i en vanlig mix. Lägg till sprit, såsom bourbon eller rom eller likör, såsom irländsk grädde, till din mix för en boozy kaka. Börja med en liten mängd och tillsätt mer smak. Kryddor erbjuder ett enkelt sätt att fördjupa din kakmix smak. Prova att blanda i några stänk kanel, muskot, kryddnejlika eller kardemumma. Lägg till ett paket med omedelbar pudding direkt till kakmix. Välj en smak som kompletterar kakan att amp upp både smaken och fukt.