Hur att tjockna en citron fyllning i bakning (3 steg)

citron fyllning för kakor, pajer och bakverk har ett rykte om att vara svårt att göra. I huvudsak en vaniljsås, citron fyllning eller ostmassa blir förtjockad med ägg, majsstärkelse och ibland smör. Om din verkar alltför rinnande, är problemet sannolikt orsakas av en av tre saker: inte tillräckligt majsstärkelse, otillräcklig tillagningstid eller matlagning fyllningen för länge. I de flesta fall kan du åtgärda problemet genom att helt enkelt lägga till mer majsstärkelse och matlagning fyllningen igen. Bara titta på det försiktigt så att den inte bränna. Omdömen Du behöver
Majsstärkelse
täckta behållare eller plastfolie
Instruktioner

1. Sätt lika mängder majsstärkelse och kallt vatten i en skål och rör om till en jämn uppslamning. Ringla blandningen i vaniljsås som du värma det att sjuda på medelvärme på spisen. Sjud det under en minut, under ständig omrörning.
   

2. Häll vaniljsås i en skål för att svalna i 20 minuter. Bedöm tjocklek; lägga till mer majsstärkelse och recook fyllningen som behövs, dra den från värmen efter en minut vid en sjuda.
   

3. Refrigerate matrester inom två timmar av matlagning vaniljsås. Täck paj eller vaniljsås med plastfolie eller placera det i en täckt behållare. Kyla det 40 grader och använda vaniljsås inom tre eller fyra dagar.