Mayo gör två funktioner i en kaka recept : binder och fuktar. Det håller torra ingredienserna från klumpning och separation när de är blandade, och fettet i majonnäs fuktar kakan under gräddningen, så att den inte torkar ut. När du ersätta majonnäs, behöver du ingredienser som erbjuder liknande funktioner för att hålla din tårta fuktig. Om du gillar smak och konsistens av en majonnäs tårta, kan du använda en fettsnål eller mindre fett majonnäs cup efter cup i ditt recept.
Gör en kokosolja Mayo Omdömen

Kokosolja används cup efter cup i bakning som ett fett. Även om det inte kan ersätta majonnäs direkt i en kaka recept, kan den användas för att ersätta vegetabiliska eller rapsolja när du gör din egen friskare majonnäs. Smält kokosolja innan du använder och blanda med äggula, vitvinsvinäger, citronsaft, senap och salt i en matberedare eller för hand med en visp. Förvara överblivna hemlagad majonnäs i en lufttät behållare i kylen i upp till två dagar. Om att göra din egen majonnäs inte kommer att fungera, kan du köpa kokosolja majonnäs i ekologiska livsmedel gången i din butik eller på en hälsokostaffär. Använd kokosolja majonnäs kopp eller cup i din tårta recept.
Använd Creamy Yoghurt Omdömen

Yoghurt är Tangier än majonnäs, men det har en liknande krämig konsistens. Använd yoghurt cup efter cup i ditt recept i stället för majonnäs. Välj en smak av yoghurt som par med smak av kakan, såsom vanilj yoghurt för en vanilj eller fruktbaserade kaka. Eftersom yoghurt har en tendens att ysta, hålla ugnstemperaturen 325 grader Fahrenheit eller lägre. Du kan märka en liten tang och mer smak till din tårta när du använder yoghurt, men kakan kommer att förbli fuktig precis som om du hade använt majonnäs.
Prova Överblivna gräddfil Omdömen

Gräddfil används ofta i kaka recept eftersom det tillför fukt och skapar en mer dekadent crumb. Använd gräddfil i lika proportioner till majonnäs efterlyste i din tårta recept. Du kan använda låg fetthalt sorter, men den minskade fettinnehållet kan innebära din tårta är inte så fuktig som om du använde majonnäs. Till skillnad från yoghurt, kommer du inte smaka gräddfil i kakan och det fungerar bra med alla varianter av smeten.
Puré Några Avocado Omdömen

Avokado är höga i enkelomättade fetter och erbjuder en krämig konsistens som ersätter majonnäs väl. Skär öppna avokado, ta bort gropar och hand mäsk eller mos avokado innan du använder den i ditt recept. Du kan också använda avokado kopp för kopp i din tårta recept. Två medelstora avokado ge ca 2 ½ koppar avokado Mos, enligt Cooking Light. Eftersom avokado smak är så lätt kommer du inte att märka det i kakan och du kommer fortfarande att ha en tät, fuktig produkt.