Hur konvertera Gelatin Ark Powder (3 steg)

Gelatin är en användbar och mångsidig ingrediens. Den används ofta i kommersiella kök för både salta och söta rätter. Hemma är det oftast används i desserter, stabiliserande ljusa och luftiga torkdukar och andra piskade fyllningar. Gelatin kommer i två primära marknadsformer, tunna ark och korn av pulver. De två arbetar identiskt, och omvandlingen är en enkel saker. Omdömen Du behöver Omdömen mäta sked
Liten skål
Kallvatten
Instruktioner

1. Konvertera antalet ark efterlyste i receptet till ett motsvarande antal teskedar. Varje blad gelatin väger 3 gram, ungefär 1 /10th av ett uns. Detta är samma mängd gelatin som finns i en tesked.
   

2. Mät kallt vatten i en skål, som tillåter två teskedar för varje ark vatten efterlyste i receptet. Gelatin ark absorberar vatten med en förutsägbar hastighet, och detta redovisas i recept som kräver bladen. Vid omställning till pulveriserat gelatin, måste detta belopp beräknas och användas för att lösa upp pulvret.
   

3. Strö gelatinpulver jämnt över vattenytan. Låt den vila och & quot; blom, & quot; eller suga upp vatten, i fem minuter. Gelatinet kan nu användas enligt anvisningarna i ditt recept.