Skillnaden mellan en Dash & a Pinch

Innan mätning koppar användes för precisionsmätning, kockar används vissa termer för att beskriva mätningar. Termer som "nypa" och "streck" användes för att beskriva små mängder av en krydda, såsom salt eller peppar, som skulle läggas till recept. Omdömen Nyp Omdömen

  • Ibland ett recept samtal för en nypa något. Recept Hut beskriver en nypa som ett mått där du använder din tumme, pekfinger och långfinger att ta tag i spice. En liten nypa, alltså med bara pekfingret och tummen. Vissa webbplatser, såsom Ochef och noggrannhet Project, uppger att en nypa motsvarar 1/16 tesked.
    Dash

  • En skvätt något mäter sig vara något mer än en nypa. Enligt Recept Hut och Ochef, är ett streck minst 1/16 tesked men mindre än 1/8 tesked. Men säger Noggrannhet Project att ett streck åtgärder exakt 1/8 tesked.
    Övriga villkor

  • Förutom att nypa och streck, var andra matlagning termer används för att beskriva små mängder av en ingrediens. Till exempel "smidgen" används för att beskriva en mätning av 1/32 tesked och "smula" kan användas för att beskriva en mätning av 1/8 tesked.