Värm ugnen till 450 grader Fahrenheit. Använd en pappershandduk för att smörja en 12-tum, företrädesvis gjutjärn, stekpanna med ister eller bacon fett. Lämna eventuellt överskott i pannan och placera pannan i ugnen. Omdömen

Sikta majsmjöl, bakpulver, bakpulver, salt och socker i en stor skål. I en separat skål, vispa ägg och kärnmjölk. Lägg den våta till de torra ingredienserna och blanda med en träslev tills de är noggrant införlivas. Rör i det smälta smöret.

Ta bort pannan från ugnen - fettet bör vara förbjuden - och häll smeten i stekpannan. Du kommer att höra en djup fräsande ljud. Returnera stekpanna till ugnen och grädda i 15 minuter eller tills toppen är gyllenbrun och kanterna dra bort från stekpannan. Ta pannan från ugnen. Servera majsbröd varma
Ersättare

Använd smör i stället för ister eller bacon fett för & quot;. Stekning & quot; majsbröd. Smör har en lägre rök punkt än andra fetter och har en tendens att bränna, så satte pannan i ugnen ungreased medan du blandar smeten. När du är redo att baka majsbröd, ta bort pannan från ugnen och tillsätt 3 msk smör som du använder i stället för bacon fett eller ister; sätta stekpanna tillbaka i ugnen under 3 till 5 minuter, tills smöret smälter och börjar bubbla. Snurra smör runt i pannan innan du lägger smeten och baka.
Alternative stekt majsbröd Omdömen

En annan tolkning av stekt majsbröd efterlyser stekning skivor dagsgamla majsbröd i flera matskedar av bacon fett. Hetta upp en gjutjärn stekpanna på hög värme tills fettet är smält och rökning, tillsätt majsbröd och koka tills utsidan är gyllenbruna och krispigt - ca 2 till 3 minuter per sida. Topp stekt bröd med lönnsirap och servera tillsammans med plattor av land skinka och stekt ägg.