Hur gör man dumplings av vanligt mjöl?

För att göra dumplings av vanligt mjöl behöver du följande ingredienser:

- 2 koppar vanligt mjöl

- 1/2 tsk salt

- 1 dl kokande vatten

- 1 matsked vegetabilisk olja

Instruktioner:

1. Vispa ihop mjöl och salt i en stor skål.

2. Tillsätt sakta det kokande vattnet till mjölblandningen, rör hela tiden med en träslev eller ätpinnar tills degen går ihop och bildar en boll.

3. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och knåda i 5-7 minuter tills den är slät och elastisk.

4. Täck degen med en fuktig trasa och låt vila i 15 minuter.

5. Medan degen vilar, låt en stor kastrull med vatten koka upp.

6. När degen vilat, kavla ut den till ett långt rep ca 1 tum tjockt.

7. Skär repet i 1-tums bitar.

8. Tillsätt vegetabilisk olja i grytan med kokande vatten.

9. Släpp dumplings i grytan med kokande vatten och koka i 8-10 minuter, eller tills de flyter upp till ytan.

10. Servera dumplings direkt med din favoritsås.

Tips:

- För att göra dumplingsna mer smakrika kan du lägga till lite fläskfärs, nötkött eller kyckling i degen.

- Du kan också lägga till några hackade grönsaker till dumplings, som morötter, selleri eller kål.

– Om du inte har en bambuångare kan du även ånga dumplings i ett durkslag över en kastrull med kokande vatten.

- dumplings kan göras i förväg och frysas. För att frysa dumplings, lägg dem på en bakplåt och frys i 1-2 timmar, eller tills de fryser fast. Överför sedan dumplingsna till en fryssäker påse. För att tillaga frysta dumplings, koka bara upp en kastrull med vatten och tillsätt dumplings. Koka i 12-15 minuter, eller tills den är genomvärmd.