En cheesecake inte är tekniskt en kaka alls. Det är faktiskt en vaniljsås, och som sådan är beroende av de proteiner som är närvarande i äggen att ge den struktur som den behöver. Som bakningstemperaturen närmar sig 160 grader Fahrenheit, dessa proteiner koagulerar, men om ostkaka bakar för länge, kommer den vaniljsås torka ut. Det är klokt att hålla ugnstemperaturen inte högre än 350 grader Fahrenheit medan ostkaka är bakning. Eftersom vetenskapen spelar en så viktig roll i bakning, kan du räkna med 45 minuter baka tid med grundläggande cheesecake ingredienser.
Gräddningstiderna Vary Omdömen

När du börja lägga olika ingredienser och toppings, kan gräddningstemperaturer variera och kocken tider kommer att öka. Tillsatsen av nya ingredienser med olika fysiska egenskaper förändrar gräddningstiden i vissa fall. Det är alltid bäst att konsultera den specifika recept du använder och följ det att se till att din gräddningstiden är korrekt.
No-baka Cheesecake Omdömen

Om du trycker för tid eller bara do not feel like hängande runt köket med ett öga på ugnen, det finns inga-baka alternativ som kommer att eliminera den baka gången helt. Denna typ av cheesecake kräver oftast ett par minuter av förberedelsetid, till en färdig skorpa och flera timmar av kylning för kakan in.
Viktigt Cheesecake tips Omdömen

Ägna särskild uppmärksamhet åt samstämmigheten din fyllning för att säkerställa att du håller dig inom 45 minuter baka tid och bli en lyckad maträtt. Var noga med att inte över slå dina ägg eller över mjuka cream cheese, eftersom båda dessa kan tvinga dig att spendera mer tid att försöka rädda kakan än det tog för att förbereda fyllningen i första hand. Omdömen
Omdömen