Du bör förbereda cupcake smet enligt önskad recept, vare sig det är choklad, vanilj eller annan smak. Du kan också använda en kakmix för att skapa cupcake smet. Välj färska jordgubbar som inte har några fläckar, en fast hud och en klarröd färg. Mindre sorter tenderar att ha mer smak och färg än sina större motparter, men prova först se till sötma. Tvätta jordgubbarna försiktigt under rinnande kallt vatten och sedan klappa dem torra med hushållspapper. Klipp av topparna, ta bort alla gröna, och ställ dem åt sidan i en skål.
Fyllning

Glöm inte att placera en cupcake liner i varje kopp i en muffinsplåt. Spraya varje liner lätt med matlagning spray. Fyll varje liner en tredjedel fullt med den förberedda smeten. Placera sedan en jordgubbe, i det önskade läget, om punkt nedåt eller uppåt, i mitten av varje fodret. Fyll runt och över jordgubbarna så att varje insats är två tredjedelar med smeten. Om det finns några synliga bitar av jordgubbe, tryck ner dem i smeten med en trubbig middag kniv, och sprida lite mer smet över området.
Bakning

Placera muffinsplåt i en ugn förvärmd till 350 grader Fahrenheit. Gräddningstiderna kommer i allmänhet att vara något längre på grund av tillsatsen av jordgubbe, eftersom det kommer att frigöra fukt när den tillagas; Men tänk på att detta kan variera beroende på storleken på jordgubbar samt storlek och noggrannhet ugnen. Grädda enligt tiden i ditt recept, och sedan testa för att se om cupcakes görs genom att sätta in en tandpetare strax utanför vid sidan av en jordgubbe. Om tandpetare kommer ut rena, är de gjort. Om den inte gör det, fortsätter baka muffins i två till tre minuter, så kolla med en tandpetare igen. Fortsätt med detta tills tandpetare kommer ut rena.
Alternativ

Det finns andra sätt att införliva jordgubbar i dina muffins också. Du kan helt enkelt skrov och tärna dem i små bitar och vänd dem i din smet efter det blandas och blandas. Eller, för en jämn konsistens hela muffins, mos jordgubbar - och använda jordgubbspuré som en ersättning för mjölken i ditt recept. Du kan också lägga till en hel färsk jordgubbe på en cupcake efter du bakar det om du vill behålla strukturen på en okokt bär. Använd bara en kniv för att skära en konform i mitten av en bakad och kyls muffin. Ta konen, och placera jordgubbar, punkt sidan nedåt i cupcake, lämnar en liten lucka på toppen. Fyll mellanrummet med en del av kakan du tog bort. Ice som vanligt.