Brandy är en term introducerades i Europa på 16-talet. Det kommer från ordet brandewijn, som betyder "bränd vin." Den nederländska hittade några av sina tunnor vara hemskt när betraktas som vin, men bra för en ny anda. Eftersom cognac är brandy som bara inte uppfyller de särskilda kriterier för att ha samma titel, skulle du inte ha några problem att ersätta konjak för konjak vid matlagning. Bara kontrollera etiketten att det inte är en smaksatt brandy, såsom aprikos, om du inte vill ändra smaken.
Vin

Cognac görs av druvor precis som vin är. Prova att ersätta vin i dina recept som ber om konjak. Var försiktig om vilken typ av vin du använder när du vill att det ska smaka liknar konjak. Leta efter en medelfyllig till fyllig vin som inte är alltför sött, som en sherry eller en portvin. Undvik djärva viner med peppar toner som syrah (kallas shiraz i Australien), eftersom det kan ändra smak av din färdiga maträtt.
Alkoholomdömen

Du kan också substitut konjak i ett recept med en alkoholfri dryck. Cognac är gjord av druvor så det är det självklara valet, men se till att du använder osötad druvsaft. Du kan prova andra juicer, såsom äpple, persika eller aprikos så länge de inte har tillsatt socker. Dessutom, alkoholfri vin och konjak finns i snabbköpet om du vill hålla sig till en smak som är närmare konjak. Köpa och sälja Överväganden Omdömen

När du har tid och inte är i en kapplöpning för att förbereda ditt recept, överväga att experimentera med olika smaksatta vätskor. Du kan skapa något intressant variation i smaken på den färdiga produkten. Prova en kyckling med äppelbrännvin istället för konjak, eller en kaka med ananasjuice. Börja med samma andel av vätska som är i ditt recept för konjak och sedan justera om den färdiga produkten är att förlora eller torr.