Hur Halstra Shoulder Steak

Axel biff är en high-end nedskärning av nötkött, mer känd som London halstra biff. Även axel biff kan framställas med en mängd olika matlagningstekniker, är gassande den mest populära metoden för framställning av en axel biff. När gassande är stek placeras i en varm slutet utrymme, matlagning köttet med omgivande värme vid mycket höga temperaturer. Gassande kan fyllas i med en broiler eller en ugn med en broil inställning och halstra pan. Omdömen vad du behöver Omdömen Marinera eller gnugga (tillval) Review Zip-nära väska Omdömen Grill pan

ugn eller broiler Omdömen Ugn mitt Omdömen Tång
Instruktioner

1. Häll önskade gnuggar på köttet sedan gnugga i. Alternativt kan du kan placera Biff i en zip-nära väska med marinad du valt.
   

2. Placera stek i kylskåpet i sex timmar om marine att låta marinaden i blöt i.
   
   

3. Ta bort biff från kylskåpet 30 minuter före tillagning för att låta köttet att komma till rumstemperatur.
   

4. Värm ugnen eller broiler och plats den gassande pan i så det blir varmt.
   

5. Placera biffar i broiler och låt koka i sex minuter.
   

6. Ta bort pannan från ugnen med ugn vantar, sedan vända biff med tång, eller helt enkelt vända med hjälp av tång medan pannan är fortfarande i ugnen.
   

7. Halstra stek på andra sidan i fem minuter .
   

8. Ta bort stek ur ugnen och låt det sitta i fem minuter. Det är viktigt att låta en biff sitta innan du skär som stek kommer att fortsätta att laga själv och juicer i stek kommer att bosätta sig tillbaka in i köttet för en saftigare biff.
   

9. Klipp ut och tjäna stek i önskad form. Även axel biffar serveras ofta skivas att föda flera personer, kan stek även serveras hela för en enda person.