Hur man byter Smör med cream cheese

Smör, en vanlig ingrediens i många tårta och bakverk recept, oftast ersättas med olja eller margarin. Att använda olja gör ett recept fuktigare eller något mer benägna att falla sönder, medan margarin har en minimal smak skillnad. Om du vill lägga till en unik smak twist till dina recept och öka sin krämighet, kan du ersätta en del av smöret i ett recept med färskost. Eftersom cream cheese är inte alltid ett bra substitut för smör, måste du prova olika förhållanden för att fullända ditt recept.
Instruktioner Omdömen

1. Bred färskost på ett bakverk, bagel eller skiva av toast som ett alternativ till smör. Färskost erbjuder liknande smakförbättrande egenskaper på grund av sin höga fetthalt. Även om det smakar annorlunda än smör, erbjuder en trevlig krämighet.
   

2. Byt smöret i en gräddsås recept med hälften cream cheese och en halv vegetabilisk olja. Till exempel, om du gör Alfredo sås och det kräver 1 kopp smör, använd 1/2 kopp cream cheese och 1/2 kopp olja. Gräddosten ökar krämighet av såsen. Om såsen efterlyser redan för grädde ost eller grädde, kanske du vill minska mängden cream cheese eller grädde som du lägger till receptet.
   

3. Eliminera smör från cheesecake fyllning, som ersätter Hela mängden smör med cream cheese. Spraya pannan med nonstick matlagning spray eller torka av den med olja för att hålla den fastnar i pannan. Detta kommer att leda till en rik, krämig cheesecake.
   

4. Varm cream cheese på spisen eller i mikrovågsugn innan den läggs till bakverk, kakor eller tårta recept. Cold cream cheese är för tjock för att lägga till de flesta recept.
   

5. Lägg till färskost till en bakelse, kaka eller tårta recept genom att blanda den med olja. Lägg vätskan till de torra materialen i receptet. Lägga gräddost till ett bakverk recept ger den en smak mer liknar en tårta och kan ha en ostliknande smak. I de flesta fall kommer du vill använda en kvot på 25 till 50 procent cream cheese och 50 till 75 procent olja. Ersätt alla av smöret med denna olja och gräddostblandningen. Om receptet kräver 1 kopp smör, använd 3/4 kopp blandningen.