Hur man gör Kolaches förväg

Kolaches är en av de många bakverk som har kommit till Amerika från Europa under de stora vågorna av 19th och 20th century invandring. De har sitt ursprung i de tjeckiska och slovakiska territorier i före detta österrikisk-ungerska kejsardömet, och består av ett söta bakverk deg fylld med vallmofrön, plommon, cream cheese eller säsongens frukter. De är regionalt populär på platser avgöras av tjeckiska invandrare, däribland Texas, Nevada och Minnesota. Liksom många andra bakverk, är det enklaste sättet att förbereda dem för att göra degen i förväg, och sedan fylla och grädda dem vid behov. Omdömen vad du behöver Omdömen Kolache deg
Mjöl
Rolling stift
Wax papper eller pastej papper
Plastfilm linda Omdömen Sheet pan eller stor tallrik Omdömen Kraftiga fryspåsar
Kolache fyllning av val
Instruktioner

1. Förbered kolache deg enligt din favoritrecept, eller köpa den pre-made om det finns i ditt område. Lätt damm arbetsytan och kavel med mjöl. Bestäm om du vill frysa din kolache deg som enskilda delar, eller som en större bit av deg som kan göra ett dussin bakverk. Om du fryser i delar av ett dussin, dela degen i rätt antal bitar. Till exempel, om ditt recept gör två dussin kolaches, göra två degen bollar.
   

2. Rulla kolache degen i två ark, om du vill frysa degen i omgångar. Lägg bladen på vax papper och lager dem på en plåt pan eller stor tallrik. Täck med plastfilm wrap, och frysa i en plan position. När frysta, kan degplattor tas bort från arket pannan och packats under en längre tid.
   

3. Besluta om formen på dina kolaches, om du tänker att frysa degen för enskilda bakverk . Vissa kolaches är helt enkelt bollar av degen med en fördjupning gjorts i toppen för fyllningen. För att förbereda denna sort, skär degen i rätt antal bollar, och linda var och en i plastfolie för frysning.
   

4. Klipp ark rullas kolache degen i rutor, om du föredrar vikta stil kolache. Stack rutorna prydligt på bitar av cut vaxat papper, eller på pastej papper som köps från din slaktare. Frysa dem på ett plant ark som beskrivs ovan, och sedan påsen under en längre tid.
   

5. Tina kolache degen över natten i kylskåp för bästa resultat, använd sedan enligt anvisningarna i ditt recept. Skivor av degen tina på disken i 90 minuter eller mindre, beroende på den omgivande temperaturen och kan skäras eller rullas till bollar som önskas. Enskilda rutor av degen kan tinas i handen för att göra en snabb dessert för en eller två.