Hur gör bin nektar till honung?

Honungsbin förvandlar blomnektar till honung genom en fascinerande process som involverar enzymatisk omvandling, uppstötningar och uttorkning. Så här fungerar det:

Flower Nectar Collection:Honungsbin börjar med att besöka blommor och samla nektar - en söt vätska som utsöndras av växter.

Enzymatisk omvandling:När nektarn återvänder till bikupan passerar den genom honungsmagen på arbetarbin, där den blandas med ett enzym som kallas invertas. Invertas bryter ner komplexa sockerarter i nektarn (främst sackaros) till enklare sockerarter (främst glukos och fruktos).

Förvaring i bikakeceller:Arbetarbin deponerar den modifierade nektarn i bikakeceller gjorda av bivax som utsöndras av unga bin i kupan.

Mognad och uttorkning:Honungen genomgår en mognadsprocess i honungskakan. Arbetarbin fläktar upprepade gånger sina vingar skapar luftcirkulation nära bikakan. Detta luftflöde främjar avdunstning av vatteninnehållet från nektarn, vilket gör att den tjocknar och koncentreras.

Uppstötning och omfördelning:Arbetarbin uppstöter regelbundet och omfördelar den mognad honungen mellan olika bikakeceller för ytterligare enzymatisk omvandling och vattenreduktion.

Försegling av honungskakan:När honungen har nått önskad konsistens och vattenhalt (18 % eller mindre), täcker arbetarbin bikakecellerna med ett tunt lager vax, vilket effektivt förseglar dem för att förhindra att fukt absorberas och förstörs.

Mogen honung:De täckta bikakecellerna innehåller slutprodukten - läcker, smakrik honung som är redo att konsumeras av hela kolonin och som också kan samlas in och avnjutas av människor som ett naturligt sötningsmedel och näringsrik matkälla.