Hur ångar du mjöltortillas?

Ånga tortillas är ett snabbt och enkelt sätt att mjuka upp dem och göra dem smidiga. Detta är särskilt användbart för majstortillas, som kan bli torra och spröda om de inte tillagas ordentligt.

Du behöver:

- En ångbåtskorg

- En gryta med lock

- Vatten

- Tortillas

Instruktioner:

1. Fyll grytan med ungefär en tum vatten och låt det koka upp.

2. Placera ångkokkorgen i grytan och se till att vattnet inte rör vid botten av korgen.

3. Lägg tortillorna i ångkorgen och täck grytan med lock.

4. Ångkoka tortillorna i cirka 30 sekunder till 1 minut, eller tills de är mjuka och smidiga.

5. Ta ut tortillorna från ångkokkorgen och använd dem omedelbart.

Tips:

– Om du inte har en ångkorg kan du använda ett durkslag istället. Se bara till att hålen i durkslaget är tillräckligt små så att tortillorna inte ramlar igenom.

– Du kan även ånga tortillas i mikron. För att göra detta, lägg tortillorna på en tallrik och täck dem med en fuktig pappershandduk. Mikrovågsugn tortillorna på hög höjd i 30 sekunder till 1 minut, eller tills de är mjuka och smidiga.

- Ångkokta tortillas är ett bra sätt att göra tacos, burritos, enchiladas och andra mexikanska rätter. De kan även användas som bas för andra rätter, som pizza eller quesadillas.