Lista över sätt att Cook Tomater

Du kan laga söta, saftiga tomater en mängd enkla sätt, och de ligger till grund för många smakrika soppor, grytor, grytor och såser. University of Rochester Health Center konstaterar att kokta tomater kan bli ännu friskare än färska tomater eftersom matlagning bryter ner cellväggarna hos tomaterna, frigöra lykopen, så kraftfull antioxidant är lätt absorberas av kroppen. Även om sommaren är högsäsong, tomater finns i snabbköp Stek året. Omdömen att öka Flavor

Stek koncentrat och accentuerar den söta, något syrlig smak av tomater. Ta bort stjälkar och lämna tomaterna intakt om de är små; Om inte, skär dem i halvor och ta bort fröna. Säsong tomaterna med salt och peppar, om så önskas, sedan placera dem skära sidan nedåt på ett tjockt lager av pappershanddukar och låt dem vila i ca 20 minuter. Placera tomater i en oljad ugnsform med cut-sidorna upp, sedan duggregn dem lätt med olivolja. Om du vill strö tomaterna med kryddor som oregano, timjan, basilika eller hackad vitlök. Rosta tomaterna på 350 grader Fahrenheit i ungefär en timme, eller tills de är mjuka.
Slow-Matlagning i flytande Omdömen

braising mogen, är juice tomater en effektiv metod om du vill att laga mat tomater med andra grönsaker som aubergine, lök eller paprika, eller om du vill lägga tomaterna till pastarätter. Du kan skala och hacka tomaterna, eller så kan du helt enkelt skär tomaterna i halvor. Värm en liten mängd av matolja i en stekpanna. Om du gillar, stek hackad lök och vitlök i oljan, sedan placera tomaterna i pannan och föra dem till en koka. Sänk värmen och täck pannan och låt sjuda i ca 20 till 30 minuter, eller tills tomaterna är mjuka.
Grillning för Rich, intensiv smak Omdömen

Grillning tomater över hög värme åstadkommer förkolning tomater och tätningar i naturligt söta juice. Skär tomaterna i halvor, sedan placera dem på ett tjockt lager av pappershanddukar; låta dem stå vid rumstemperatur under ca 30 minuter. Coat en grillpanna med olja eller nonstick matlagning spray, sedan förvärma grillen på medelhög värme till en temperatur på ca 400 grader Fahrenheit. Placera tomaterna i stekpannan med cut-sidorna ner och grill åt sidan för ca 5 minuter. Vänd tomaterna försiktigt och koka dem för ytterligare en minut, eller tills tomaterna är förkolnade. Låt grillade tomater laga något, sedan servera.
Stekta gröna eller röda tomater Omdömen

Stekta gröna tomater är traditionella, men du kan också steka stora, saftiga, röda tomater. Skala tomaterna, sedan skär dem i skivor och krydda dem med salt och peppar, om så önskas. Coat tomaterna med ströbröd eller kracker smulor, sedan stek tomaterna i hett smör eller olja i 2 till 3 minuter på varje sida, eller tills beläggningen är skarpa och gyllenbrun.