Panko är fluffigare och grövre än andra typer av ströbröd, bidrar till att både förlänga det malda köttet och ge den mer nyanserade struktur. Ströbröd och ägg fungerar som bindemedel i Köttfärslimpa, vilket gör det malda köttet till & quot; inrätta & quot; medan det matlagning. Utan dessa bindemedel, kommer sannolikt att falla sönder limpa som kockar eller att falla sönder under sågning och servering, även när de kyls i förväg.
Panko 101 Omdömen

Panko, innebörden & quot; små bitar av bröd & quot; på japanska, är en stapelvara ingrediens på japanska restaurangmenyer, men dess ofta och utbredd användning motsäger dess senaste födelse. Skapad under andra världskriget, panko kom när japanerna behövde ett sätt att laga stora mängder bröd utan uppvärmda ugnar. De utvecklade ett sätt att laga jäst stigit vetebröd degen med hjälp av elektricitet. Resultatet blev vitt bröd saknar skorpor, med en fuktig smulor som motstår absorption av olja och fett under stekning.
Andra användningsområden för Panko när de gör Köttfärslimpa Omdömen

Förbättra dina Köttfärslimpa s yttre skorpa genom att sprida en ört-panko blandningen över den före gräddningen. För att göra blandningen, kombinera örter som timjan eller rosmarin, lite salt och peppar och vitlök och smör. Eller, prep kalla, överblivna Köttfärslimpa skivor med hjälp av en trestegs panering process: mjöl, ägg och panko. Stek varje skiva på medelhög värme, ungefär en minut per sida. Köpa och sälja tips för att göra bra Köttfärslimpa Omdömen

Motstå frestelsen att över-mix köttfärslimpa ingredienser. Om du gör det komprimerar köttet och tvingar ut fukt. För att undvika överblandning, kombinera alla ingredienser i receptet spara köttet. Lägg sedan till köttet och blanda tills alla ingredienser ingår. Bakning köttfärslimpa i limpa kastruller säkerställer Köttfärslimpa förblir fuktig. Alternativt, täcka köttfärslimpa med skivade bacon, som automatiskt bastes limpan under sin tid i ugnen. Ta bort baconremsor och häll bort något fett 15 minuter innan tiden slut tillagning för att utveckla en bra skorpa.