Season ditt lax med salt, peppar eller andra föredragna aromer, och sedan Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit. Linda hela fisken löst med aluminiumfolie så laxen tillagas genom jämnt. Placera insvept lax på en stor långpanna och grädda i ca 15 minuter per pund. Om du har en £ 2 lax, grädda den i 30 minuter. Koka inte lax. Det måste bara värmas eller det kan bli tufft och mindre smakrika.
Filéer

Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit och säsongen laxfiléer smak. Placera laxfiléer i en nonstick glas ugnsform och täck skålen löst med aluminiumfolie. För en snyggare presentation, kan du linda varje enskild filé löst med aluminium och placera på en plåt. Grädda laxen i 15 minuter per total pund av filéer; till exempel, om du har fyra 6 oz. filéer, planerar att baka dem för cirka 20 till 25 minuter.
Fyllda

Om din lax receptet kräver horisontellt skiv lax och stoppning ytterligare ingredienser i fisken, den totala bakningstiden ändras. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Lägg till alla fyllning ingredienser i lax, placera sedan stoppade lax på en smord ugnsform. Sedan stoppade lax har horisontellt skivas, det är tunnare och kommer att baka genom snabbare. Baka laxen i cirka 15 minuter tills bara genomvarmt.
Kontroll doneness Omdömen

Lax inte utgör samma hälsorisker som dåligt tillagat kött, så inte baka det mycket längre än den rekommenderade tiden. Det måste bara genomvarmt. För att du inte baka lax för länge, dra ut den ur ugnen för att kolla upp det cirka två minuter innan den rekommenderade gräddningstiden är över. Det är mycket bättre att hålla det tillbaka i ugnen för att baka längre än att koka det, som inte kan göras ogjort. Stick en gaffel direkt i toppen av en bit lax och vrid. Om lax enkelt flingor på din gaffel, är det gjort bakning. Om fisken är fast och känns som om det skulle kräva en kniv för att skära igenom det, hålla det tillbaka i ugnen och grädda i ytterligare två minuter. Fortsätt att baka och att testa för doneness varannan minut. Låt laxen vila i ungefär fem minuter före servering.