Hur man använder apelsiner i en Brisket Marinad

Det kunde ha varit en bestämd vetenskapligt experiment eller bara en lycklig tillfällighet, men vem avancerade tanken att apelsiner på ett effektivt marinad för nötkött uppnått en verklig brainstorm. Syran i citrusjuicer hjälper möra kött - särskilt tuffa nedskärningar som brisket - medan apelsiner i synnerhet ge en varaktig smak. Du kan bokstavligen trycka apelsiner till handling eller använda mandarin apelsiner eller mandariner, deras fruktiga motsvarigheter, för att göra en mängd olika snabba och enkla nötkött marinader. Omdömen Du behöver Omdömen apelsiner
hackad vitlök Omdömen Ginger
Tangerine (eller riven mandarin skal)
Tangerine saft Omdömen Vegetabilisk olja
Sojasås
Mandarin apelsiner
Apelsinmarmelad
Honey
teriyakisås
Apelsinjuice
Oregano
Worcestershire sås Omdömen Olivolja
Äppeljuice
Sweet-and-sour sås Omdömen Tärnad rödlök Omdömen Vitlök pulver
Lemon
2 lime
Pepper
Instruktioner

1. Juice två hela apelsiner och kombinera med hackad vitlök och ingefära. Häll blandningen över bröstkorgen och låt det marinera i kylskåp, täckt, för omkring åtta timmar och upp till 24 timmar.
   

2. Riv skalet av en mandarin-eller köpa riven mandarin skal från butiken-och kombinera det med färsk mandarin juice. Komplettera din marinad med vegetabilisk olja, hackad vitlök och soja.
   

3. Kombinera en burk delvis dränerade mandarin apelsiner med några apelsinmarmelad. Lägg till lite honung och teriyakisås, efter smak.
   

4. Använd apelsinjuice som bas ingrediens för en brisket marinad. Kombinera det med hackad vitlök, oregano, soja och vegetabilisk olja. Alternativt, blanda apelsinjuice med Worcestershire sås, olivolja, hackad vitlök och honung. Eller skapa en marinad med komplex arom genom att kombinera lika mängder av apelsinjuice, äppeljuice och sweet-and-sour sås. Rör om och tillsätt sedan tärnad rödlök, vitlökspulver, soja och lite kallt vatten.
   

5. Sätt apelsiner på toppen av citrus marinad stege genom att kombinera ca 1 liter färskpressad apelsin juice med saften av en citron och två limefrukter. Tillsätt lite soja och en skvätt svartpeppar, efter smak.