Tri tips absorberar lätt marinader och är särskilt bra när indränkt i en blandning av rött vin, soja och hackad vitlök. De kan marinerad i kylskåp i upp till tre dagar för maximal smak. Men är den traditionella framställningsmetoden för att generöst säsongen utsidan av grillat med vitlökspulver, kosher salt och sött, grovmalen svartpeppar. Tri tips har oftast en tjock remsa av fett på ena sidan som bör lämnas intakt under tillagningen för att hålla köttet fuktig och avlägsnas före servering.
Matlagning Tid och metod Omdömen

Att främja även matlagning, ta bort tri tips från kylskåpet 30 minuter före tillagning. Tri tips brukar väga mellan 2 och 3 pounds och kräver cirka 30 till 45 minuter att laga mat till medellång sällsynta, vilket är den bästa graden av doneness för smak och ömhet. Sear tri tips på medellång hög värme på grillen, svarvning ofta, för cirka 5 minuter. Överför köttet till ena sidan av grillen och avsluta matlagning det över indirekt värme utan lock i ca 35 minuter, eller tills de interna registren temperaturskillnader mellan 125 och 130 grader Fahrenheit. Låt vila i minst 15 minuter och rista den mot strömmen i tunna skivor.
Traditionella set Omdömen

Den första grillade tri recept Tipset har enligt uppgift skapades i Santa Maria, Kalifornien . De traditionella smårätter för att receptet ingår pinquito bönor, en liten, torr rosa bönor, blandat med konserverade tomater och bacon och kryddade med senap, chilipulver och vitlök. Andra konventionella sidor inkluderar makaroner och ost, kastade grönsallad, franska bröd eller majs tortillas, och tomatbaserade salsa.
Extra tillagningsmetoder Omdömen

Att lägga bomullstrasa ekspån till grillplatser ger tri tips en rik rökig smak. Du kan också förbereda tri tips som ett grytstek. Brown den på alla sidor och lägg till en långsam spis med några morötter, lök och potatis. Det är också bra tillagas i en måttligt varm ugn under 2 till 3 timmar med samma vegetabiliska sortiment. När matlagning i en långsam spis eller ugn, tillsätt lite vatten till steken för att hålla den fuktig. Ta bort fett innan servering och vara säker på att skära tvärs fiberriktningen för att hålla det anbud.