Låt den kokta quiche i dess bakplåt och linda hårt i plastfolie eller aluminiumfolie, eller skjut pannan i en stor plastpåse. Om quiche skivas, placera enskilda skivor i små återförslutningsbara plastpåsar. Användes inom 3 eller 4 dagar. Servera vid rumstemperatur, värma i mikrovågsugn eller värme i ca 20 minuter i en 350-graders Fahrenheit ugn.
Freeze

Kyl quiche till rumstemperatur före frysning . Wrap som du skulle för kylning i lufttät frys wrap, aluminiumfolie eller enskilda fryspåsar. Märk förpackningarna med innehåll och datum frysta - quiche kommer att behålla sin smak för 1 till 2 månader i frysen, men längre lagring kommer att orsaka äggen att bli seg. Fryst quiche kan värmas i en 350 F ugnen i ungefär en halvtimme, eller tills den inre temperaturen är 160 F, utan upptining.