Hur man laga färsk Kielbasa i en Roaster

Tjocka spolar av kielbasa, eller polska korv, är en välbekant syn på delis över hela landet. Vanligtvis det röks och säljs fullt kokta. Om du bor i områden med en stark gamla land tradition, kan du också hitta färsk kielbasa på din mataffär eller köttaffär. Det säljs råa, och det är normalt framställd genom att koka det i vatten eller öl. Om du har massor av korv att laga mat eller bara vill inte ånga upp ditt kök, kan du också förbereda den i en rost. Omdömen vad du behöver Omdömen Bänkskiva brännare, eller långpanna med lock
Fresh (vit) kielbasa, antingen i traditionell spole eller mindre länkar
tandpetare
vatten, öl eller annan matlagning flytande
köttermometer eller omedelbar läsa termometer Omdömen Skärbräda eller serveringsbricka
Skillet eller grill (tillval)
Instruktioner

1. Värm bänkrost till 325 grader Fahrenheit. Om du inte har en bänkskiva brännare, förvärma ugnen till samma temperatur.
   

2. Pierce korven med en tandpetare med några inches för att förhindra höljena från spricker som kielbasa kockar. Placera den i rost, och häll i vatten, öl eller någon annan matlagning vätska tills det är ca 1/2-tums djup.
   

3. Grädda kielbasa i en timme, eller tills den når en inre temperatur på 165 F när de testas med en köttermometer eller omedelbar läsa termometer. För en jämnare struktur i den kokta korven, vänd på den halva tillagningstiden.
   

4. Ta din korv från rost eller långpanna, och överföra den till en skärbräda eller servering bricka. Låt det vila i 5 till 10 minuter, medan du förbereder smårätter. Alternativt, låt det svalna under 30 till 45 minuter och skär den i bitar, sedan bruna bitarna i en het stekpanna eller på grillen.