Chutney, en chunky, rå sås som kombinerar frukter och örter, toppar en rökig grillad fläskkotlett med en balanserande ljusstyrka. Tänk mango chutney med ingefära, vitlök, vinäger, farinsocker och röd paprika flingor, eller hackade plommon med brunt socker, rosmarin, tranbärssås och farinsocker. Köpa och sälja Minskningar Omdömen

Spoon en klassisk minskning över dina grillade lammkotletter för en tidlös smak kombination. Till exempel, göra ett rött vin minskning med din favorit bordsvin, vitlök, rosmarin och lamm lager. Sjuda ingredienserna tills de minskar i volym med cirka halv - därav namnet. Du kan också göra en minskning genom att kombinera balsamvinäger, schalottenlök och lamm eller kycklingbuljong. Minska en såser intensifierar ingredienserna, så medan en minskning kommer inte att vara tjock, ett duggregn över lammkotletter lägger all smak du behöver.
Mint Såser Omdömen

En klassisk ihopkoppling, lamm och mynta visas på många restaurangmenyer. Du kan skapa en restaurang-värdig mint sås hemma för att gå med dina grillade lammkotletter. En enkel sås kombinerar färsk hackad mynta med kokande vatten, äppelcidervinäger och socker. Du kan sila såsen före servering eller lämna det vara för en mer rustik presentation.
Yoghurt Såser Omdömen

grekerna tjänar ofta lamm med en variant av yoghurt sås. Använd den tjockare, Tanger grekisk yoghurt för en mer autentisk beredning. Blanda grekisk yoghurt med harissa eller din favorit typ av chili sås och citronsaft för en kryddig och syrlig toppning för dina lammkotletter. Eller blanda grekiska oregano eller dill, vitlök, gurka, citronjuice och /eller tahini i grekisk yoghurt för en Tsatsiki-inspirerade sås. Om du inte kan hitta grekisk yoghurt, stam vanlig yoghurt i cheesecloth i 20 minuter innan den kombineras med önskade ingredienser.