Hur man koka ägg perfekt varje gång (7 steg)

Kokande ett ägg verkar som om det vore en sak även en matlagning nybörjare kunde göra perfekt, eftersom processen innebär bara två ingredienser, och vem som helst kan koka vatten. Det är sant att matlagning ett ägg hela vägen är lätt nog, men undvika gummi vita, en spricka i skalet och att osmaklig grön ring runt äggulan är mycket svårare. Även erfarna kockar kämpar med att göra den perfekta kokt ägg. Nyckeln till att finslipa processen är att ignorera skålen namn:. I själva verket, ju längre du koka äggen, tuffare de ska vara Omdömen Du behöver Omdömen ägg Omdömen Kastrull med lock
vid vatten Omdömen Timer
Instruktioner

1. Ta dina ägg till rumstemperatur. Låt dem sitta på disken för en timme eller så om de har kylning i kylskåpet.
   

2. Placera äggen i en kastrull. Välj en liten kastrull för en eller två ägg, eller en stor en för tre eller fler. Äggen måste vara i ett enda skikt och bör ha tillräckligt med utrymme för att flytta runt i pannan utan att ständigt slå varandra.
   

3. Täck äggen med kallt, inte varmt, vatten. Lägg bara tillräckligt med vatten för att täcka äggen med 1 eller 2 inches.
   

4. Värm pannan på hög värme bara tills vattnet kommer till en rullande koka. Dra kastrullen från värmen och täck över den.
   

5. Ställ in en timer beroende på hur kokta du vill att äggen ska vara. Låt äggen koka i varmt vatten i två till tre minuter för löskokta ägg, där äggulorna är rinnande och vita mjuka. Justera tiden uppåt om du föredrar de vita att mer kokta men ändå vill mjuka äggulor; sju till åtta minuter räcker. Låt äggen sitta i hela 12 minuter i den täckta pan om du vill ha dem helt hårdkokt.
   

6. Töm ut vattnet ur pannan och överföra äggen i en skål med kallt vatten, vilket hindrar dem från matlagning ytterligare och få tufft. Låt dem svalna i en minut innan du hanterar dem.
   

7. Tryck båda ändarna av varje ägg mot bänk att knäcka skalet. Håll ägget under kallt vatten som man skalar den. Försök att glida fingrarna under den tunna membran som separerar skalet och äggvita, eftersom dra detta membran bort gör uppgiften lättare än att dra ut små bitar av skal. Var så skonsam som möjligt om du skalar en mjuk kokt ägg, eftersom den flytande äggulan kommer sippra ut om du klipper den vita öppen. Strö ägg med salt och peppar och njuta.