Hur man trampa upp en hel Grill fläskkarré Roast

En hel fläskkarré grillat kan köpas två olika sätt: benfria eller ben i. Carving en benfri fläskkarré grillat är relativt enkel som du skär skivorna till önskad tjocklek för gästens portionsstorleken, liknar barnens, drottningens och kungens klippa när carving främsta revben. Carving en hel grill fläskkarré grillat med benen fortfarande sitter kräver lite mer finess när du arbetar runt benen medan skivning. Omdömen Du behöver Omdömen Skärbräda, företrädesvis med en vätska väl Omdömen Aluminiumfolie Omdömen Sharp kniv
Tång eller carving gaffel
serveringsfat
Instruktioner

1. Ta bort hela ben fläskkarré grillat från grill eller ugn. Placera steken på en skärbräda. Tält köttet med aluminiumfolie och låt köttet vila i upp till 15 minuter för att möjliggöra överföring matlagning och juicer att omfördela inom köttet.
   

2. Ta bort aluminiumfolie från steken efter den tilldelade tiden. Använd en vass kniv, såsom en urbening kniv och tång eller en carving gaffel för att hålla fläskkarré grillat medan carving.
   

3. Ta bort ryggraden, som löper horisontellt längs den smala änden av köttet. Lägg köttet med revbenen inför samma sida som din carving hand och hålla köttet med carving gaffel eller tång med den andra handen. Med den smala änden av köttet vidröra skärbräda, skär nedåt i en sågning rörelse med kniven rör sig långsamt mot dig. Kasta ryggraden när den tas bort.
   

4. Ordna fläskkarré grillat så revbenssidan är vänd mot dig. Håll köttet med din icke-carving för hand med hjälp av tång eller gaffel för att hålla fläskkött från att röra sig. För mindre portioner, skiva köttet på sidan av varje ribba ben; detta resulterar i varannan bit som inte har ett ben bifogas. För större partier, rista fläsk ländryggen grillat jämnt mellan varje ribba ben; detta resulterar i varje del som har ett ben fäst. Du kan även rista steken båda sätten så att den har både stora och små portioner. Placera snidade fläskkarré grillat skivor på en serveringsfat.