Hur identifierar När Nötkött Roast görs av Degrees

Det finns ett antal metoder för att bestämma doneness av en köttbit. Vissa skulle ha du trycker på köttet med ett finger eller redskap, mäta hur kokta det är av fasthet. Andra arbetar från tumregler om temperatur och tillagningstid. I slutändan, men fungerar inte traditionell teknik samt en termometer för bestämning av doneness av en stek. Omdömen vad du behöver Omdömen Nötkött grilla
långpanna
köttermometer eller instant- Läs termometer
Instruktioner

1. Välj en termometer för att använda med din stek. Traditionella kötttermometrar är införda i det rostade och lämnade det, vilket gör det nödvändigt att öppna ugnen och förlora värme att kontrollera temperaturen. Probe termometrar ansluta till en digital avläsning, så att du inte behöver öppna ugnen. Omedelbar läsa termometrar kan inte bo i grillat, så ugnen måste också öppnas för att ta en temperatur med omedelbar läsa sort.
   

2. Kontrollera temperaturen i slutet av tillagningstid, med någon av typ av termometer du har. Bedöma din beräknade tillagningstiden av recept eller på grundval av 20 minuter per pund grillat.
   

3. Ta steken ur ugnen när den läser 5 till 10 grader lägre än den önskade slut temperatur, eftersom det kommer att fortsätta att laga mat efter det kommer ut ur ugnen. Mycket stora restaurang-stil stekar kan öka så mycket som 20 grader efter att ha avlägsnats från ugnen.
   

4. Bestäm vilken nivå av doneness du önskar. Nötkött grillat är sällsynt vid 120 till 130 grader Fahrenheit, medellång-sällsynta vid 130 135, medium vid 135-145 och välgjord på 160 grader Fahrenheit.