Hur Lös xantangummi (4 steg)

En naturlig kolhydrat, kommer xantangummi från Xanthomonas campestris mikroorganism. Gummit fungerar som en naturlig förtjockningsmedel. Använd xantangummi i stället för gelatin för desserter, som pudding, panna cotta eller marshmallows. Eller använd en liten mängd av gummit vid bakning glutenfri för att uppnå en mjuk, seg konsistens. På grund av dess förtjockande tendenser, är xantangummi knepigt att lösa i vätska. Som regisserad av ditt recept, antingen införliva tandköttet direkt in i vätskan eller arbeta in vätskan med dina andra torra ingredienser. Omdömen vad du behöver Omdömen mixer eller matberedare
Vispa

Instruktioner
1

Mät upp mängden xantangummi som behövs för receptet. De flesta recept kräver inte mer än 1 tsk. till 2 tsk. Om du inte vet hur mycket du behöver per recept, föreslår tillverkaren Bobs Red Mill användning per 1 kopp mjöl, 1/4 tsk. för cookies, 1/2 tsk. för kakor och 3/4 tsk. för muffins.
2

Lägg till xantangummi direkt till vätskan eller oljekomponenten i din recept så det kan upplösa.
3

Pulse xantangummi med olja eller vätska i en mixer eller matberedare att fullständigt lösa upp gummit. Det löses inte upp bra på egen hand.
4

Kombinera xantangummi med mjöl, socker och andra torra ingredienser i receptet. Rör ihop med en visp för att fördela tandköttet ordentligt. Som regisserad av ditt recept, lägga de torra ingredienserna till vätskan och rör om ordentligt med en visp för att lösa tandköttet.