Hur man lagar en hälleflundra filé (8 steg)

Den vita köttet av hälleflundra, med en mild smak, fast konsistens och kött som kompletterar nästan alla kryddor, är perfekt för skaldjur fanatiker och kinkiga likadana. Den enorma plattfisk brukar kopplas in till biffar, som kan kokas i en mängd olika sätt. Filé är ganska magert, så det kan inte kokas för länge i torr värme, men kan tillagas på nästan alla andra sätt. Det vanligaste sättet att laga en hälleflundra filé ångar i ugnen saker. Omdömen Du behöver Omdömen Färsk hälleflundra filé Omdömen papper handduk
1 msk. färsk citronsaft Omdömen 2 msk. extra jungfruolja Omdömen Medium skål
Nyp peppar Omdömen nypa salt
Nyp vitlökspulver Omdömen 1 msk. färska örter
Parchment pappersförpackningen Omdömen 3 skivor färsk citron Omdömen ugnsform
Ugn
Instruktioner

1. Sätt ugnen rack till dess mitt inställning. Värm ugnen till 400 grader F.
   

2. Skölj filén i färskt rinnande kranvatten. Torka den med hushållspapper och kasta dem efteråt.
   

3. Placera fisken i medelstor skål. Häll olivolja och citronsaft över det och grundligt belägga ytan.
   

4. Strö salt, peppar, vitlökspulver och färska örter över båda sidor jämnt.
   

5. Infoga fisken in till pergament pappersförpackningen. Placera de tre citronskivor jämnt over the top.
   

6. Placera förpackningen på ugnsform och sätt in den i ugnen.
   

7. Cook filén i 10 till 15 minuter, kontroll efter cirka åtta minuter för att se om det är genomstekt. Köttet blir helt ogenomskinligt och något flingor när en gaffel genomborras i mitten.
   

8. Ta bort fisken och servera den omedelbart, antingen i förpackningen eller placeras bredvid flera sidor på en tallrik.