Hur till Steam Okra

Med sin fräscha, subtil smak, okra kan vara en superstjärna sida skålen, så länge du följer några förberedelser knep för att minimera algblomningen - det beryktade slem som hjälper tjockna gumbo och kan skrämma även erfarna kockar bort från att använda okra av sig själv. Matlagning okra behöver inte vara en komplicerad eller svår process; bara ånga det och klä den med dina favorit pålägg eller såser för en ny syn på en sydlig klassiskt.
välja och prepping Pods Omdömen

  • Välj fräscha, ljusa gröna okra skida som är mindre än 3 inches lång för de bästa och godaste resultat. Baljorna skall vara anbud och skarp. Större okra skida och äldre okra tenderar att vara tuffare och koka upp slimier än mindre, anbud skida. Ren okra genom skrubbning på utsidan av varje kapsel med en styv grönsak borste under kallt vatten. Trimma stammen och locket från varje pod, men undvika att skära in i kapseln, som frigör slemmiga juicer.

    Minska risken för att hamna med slemmiga kokt okra genom att blötlägga den i en lösning av 1 kopp vinäger blandat med 1 liter vatten i ca 1 timme. Pat okra torr och låt den komma till rumstemperatur innan ångande det. Undvik överbeläggning ångaren och vänta till salt okra tills precis innan du serverar den.
    Häll Ångkokning Omdömen

  • För att ånga okra på stovetop, tillsätt 1 till 2 inches av vatten i en kastrull eller gryta med en tättslutande lock. Placera en ångare korg i pannan. Om det behövs, avlägsna överflödigt vatten för att se till att vattennivån ligger under basen på ångaren korgen. Ställ kastrullen på spisen på hög värme. När vattnet kokar, tillsätt okra till ångaren korgen, placera locket på pannan och slå på värmen till medium. Steam okra för ungefär 5 till 6 minuter, tills det är ljust gröna och gaffel-anbud. Töm okra före användning. Om du ångande frusen okra, behöver den bara 3 till 4 minuter, eftersom det redan har blanche. Blanche, eller kort kokning av okra innan störta den i isvatten, är en del av processen för infrysning av färska okra.
    Microwave ånga Omdömen

  • Om du inte känner som att få dina grytor och kastruller ut, prova mikrovågsugn ångande okra. Inte bara är mikrovågsugnen okra snabbt och enkelt, Marian Morash, författare till The Victory Garden kokbok, Omdömen föredrar denna metod. Eftersom du använder mindre vatten, tenderar ångad okra vara mindre slemmiga och torrare än okra som är ångade på stovetop. Placera okra i en mikrovågsugn skålen med bara vatten som klänger sig fast vid skida. Täck skålen och mikrovågsugn färska okra på hög i ungefär 5 till 6 minuter. Om du använder fryst okra, mikrovågsugn ånga det i ca 2 minuter.
    Använda Ångad Okra Omdömen

  • Ett av de enklaste sätten att tjäna kokt okra är med lite smält smör och havssalt. Ett annat alternativ är att kasta ångad okra med en sås, till exempel en rostad röd paprika sås med en kombination av rostad röd paprika, tahini, persilja, vitlök och färsk citronsaft.

    Andra idéer inkluderar skiv det och lägga det till pajer eller omelett tillsammans med tomater för en balanserad smak. Du kan också lägga till skivad, kokt okra till kokt ris och aromatiska grönsaker att göra en fyllning för tomater eller peppar innan bakning fyllda grönsaker på 400 grader Fahrenheit i ca 10 minuter.

    • Previous:

    Next:

    Mat Dryck

    Matlagningstekniker

    Matlagningstekniker

    https://www.drinkfood.biz/sv © Mat Dryck