Hur att steka en £ 6 Fyllda kyckling

Den berusande och rika lukten av en kyckling rostning i ugnen är önskvärt i många hushåll inte bara vid speciella tillfällen, men också på tillfälliga veckonätter. Däremot kan en 6-lb kyckling mata flera personer och bör användas för en stor middagsbjudning eller om önskar många rester. Rostning kyckling i sin egen hud kan köttet koka sakta, skapa önskad mört kött som de flesta andra tillagningsmetoder inte kan ge. Om kycklingen är fyllda, måste den laga längre att ge den extra tyngd. Omdömen vad du behöver Omdömen 6 pund färsk kyckling, hålighet rengöras och trussed Omdömen ren handduk
Fyllning
1 lök, styckad och lager dela
4 vitlöksklyftor, skivade Omdömen 1/4 kopp smält smör eller olivolja
Tråckling borste Omdömen ugnsform
Aluminiumfolie
Ugn
Ugn vantar
köttermometer
Instruktioner

1. Kör kallt vatten över kroppen och kaviteten av hönan att rena det. Torka den med ren skålen handduk - kasta handduken eller tvätta genast efter användning
   

2. Ta bort tross från runt benen, se till att det fortfarande på kroppen.. Öppna benen brett.
   

3. Sked fyllningen in i håligheten av hönan. Tryck ner försiktigt för att passa men inte komprimera det eftersom det kan påverka kyckling tillagningstiden och hur väl fyllningen själv kockar.
   

4. Linda sträng som används för tross gång runt ben, där det var innan, för att säkra benen ihop och håller i fyllningen.
   

5. Skär små slitsar i huden på låren och brösten. Slip hackad vitlök och lök i dessa områden mellan huden och köttet -. Detta kommer att lägga smak fjäderfä kockar
   

6. Ställ in kyckling, bröstsidan uppåt i bakning skålen, med eventuellt överskott vitlök och lök utspridda fjäderfä.
   

7. Pensla kycklingen med smält smör eller olivolja tills hela huden är täckt. Strö önskade kryddor på huden.
   

8. Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit.
   

9. Täck kycklingen och skålen med folie och placera den i ugnen. Koka köttet i 2 timmar och 30 minuter.
   

10. Ta bort skålen var 15 till 20 minuter, luta den åt sidan för att få drippings, och tråckla dem tillbaka till kycklingkött . Placera aluminiumfolie igen och sätt tillbaka den i ugnen.
    

11. Ta bort aluminiumfolie från hönan och aktivera värmen upp till 450 grader Fahrenheit. Koka kycklingen i ytterligare 15 minuter, eller tills gyllenbrun på topp och med en inre temperatur på 180 grader Fahrenheit.
    

12. Ta kycklingen ur ugnen. Tält det med folie och låt den vila i 15 till 20 minuter före servering.