Hur Cook Sill och strömming (4 steg)

Sill är små, saltvattenfisk som livnär sig på plankton och bor i skolor i havet. Dessa silvriga fiskar har en enda ryggfena och en utskjutande käke som liknar en bulldog. Även om sill var en gång betraktades som endast lämpar sig för de fattiga, är det packat med omega-3-fettsyror är kända för att bidra till att minska risken för hjärtsjukdomar. Stewed sill är en av de mest populära sätt att laga sill. Omdömen Du behöver Omdömen Salt Omdömen Svartpeppar
Clay kastrull eller stewing pot Omdömen Morötter
Lök
Butter
Vitt vin Omdömen 1 vitlöksklyfta
Stewed Herring Omdömen

1. Ta bort huvudet på varje fisk. Varva sill i en lera gryta eller stewing potten, och strö varje lager med salt och svartpeppar efter smak
   

2. Hacka tillräckligt morötter och lök för att täcka fisken. Detta belopp kommer att variera beroende på storleken på potten, mängden sill och dina egna smakpreferenser. Tillsätt morötter och lök till potten ovanpå fisken. Tillsätt 1 msk. smör och en vitlöksklyfta, hackad.
   

3. Placera grytan på spisen på medelvärme och koka tills smöret smält och lök börjar mjukna, cirka 10 minuter. Lök och vitlök blir doftande.
   

4. Häll tillräckligt vitt vin i potten för att täcka ingredienser och öka värmen till medelhög för att få vätskan till en rullande koka. När vätskan kokar, minska värmen och sjud under cirka 30 minuter.