Hur man använder Camp Chef Smoke Vault

Camp Chef Smoke Vault är en mångsidig bit av matlagning utomhus utrustning. Använd den för att röka, grilla eller baka en rad olika livsmedel, inklusive kött, fisk, ryckig och även pajer. Smoke Vault finns i två olika inre kammarstorlekar, en 24-tums och en 18-tum, men instruktionerna för båda är i stort sett samma. Även om dessa Rök Vaults använder propan som en värmekälla, ger de en möjlighet att tillsätta vatten och flis inne i valvet för att få den autentiska rökt smak i din mat som de laga mat. Omdömen Du behöver
Camp Chef Rök Vault
Vatten
Flis
Propan
före användning krydda Instruktioner Omdömen

1. Innan du använder den för att laga alla livsmedel, säsong din Camp Chef Smoke Vault. Inspektera interiör för alla marker i färgen. Bättringsfärg kan endast användas inuti rök Vault innan krydda det som krydda tätar färgen.
   

2. Bättra färgen inuti rök Vault om det behövs. Använd endast en hög färg temperatur och kontakta Camp Chef om du har några frågor.
   

3. Lägg till önskad smak lövträ marker, såsom körsbär eller Mesquite, till flisfacket. För smaksättning, fylla facket en fjärdedel till halvfullt. Skjut flis facket i botten av rök Vault.
   

4. Fyll vattenbehållaren med vatten under den markerade fyllnadslinjen och skjut in rätt skårorna nära botten av rök Vault, precis ovanför flisfacket.
   

5. Ställ in värmen till 175 grader Fahrenheit och låta rök Vault brinna i 45 minuter till en timme. Placera inte någon mat i rök Vault under smaksättning processen.
   

6. Låt Smoke Vault att svalna helt och ta bort vatten och flis brickor. Smoke Vault nu kryddat.
   Matlagning Instruktioner Omdömen

   1. Fyll flisbrickan med de önskade smakmedelstora marker lövskog. För längre tillagningstider, fylla magasinet helt. Skjut flis facket i botten av rök Vault.
      

   2. Tillsätt vatten eller din favorit marinad till vattenbehållaren till strax under fyllnadslinjen markerad i facket. Fyll inte. Skjut vattnet facket i ringt upp ovanför flisfacket.
      

   3. Innan belysning, kontrollera rök Vault för potentiella problem. Med brännaren ratten i & quot; off & quot; läge, kontrollera venturi ratten och brännare för blockering. Ta bort eventuellt skräp från insidan av rök Vault.
      

   4. För att tända enheten, slå på gasolflaskan på /av-ventilen moturs 1 1/2 vänder för att tillåta gas in i röret. Vrid brännaren moturs till & quot; hög & quot; läge. Detta gnistor tändaren att tända enheten och producerar värme. Kontrollera brännarflamman visuellt - en blå låga med liten gul ger bästa värme
      

   5. Stäng och lås Rök Vault dörren för att låta enheten att komma till önskad temperatur.. Justera spjäll för korrekt luftflöde enligt tillverkarens anvisningar.
      

   6. Placera din mat på matlagning rack i ett enda skikt med ett litet utrymme mellan varje bit. Använd bredare radavstånd rack för revben, skinka, bringa eller kyckling. Använd finmaskiga rack för fisk eller ryckig. Var du placerar hyllorna i enheten beror på hur många rack av mat du lagar mat och hur hög din mat sitter på hyllan. Mat på en rack bör inte röra gallret ovanför den.
      

   7. För snabbare tillagning, ställa in temperaturen på 200 grader till 225 grader Fahrenheit och koka i 2 till 3 timmar. För att producera en mer intensiv eller smokier smak, ställ in lägre temperatur och laga mat för en längre tid. Stora livsmedel, såsom skinka, måste laga mycket längre än kyckling eller revben. Se ditt recept instruktioner för exakta tillagningstider.
      

   8. Kontrollera vattennivån ofta, lägga till mer om det behövs med hjälp av långskaftad tång och ugn vantar eftersom rök Vault kommer att bli mycket varmt. Rutinmässigt kontrollera temperaturmätaren på framsidan av enheten dörren och justera upp eller ner efter behov.
      

   9. Testa din mat för doneness med hjälp av en stektermometer termometer införas i mitten av köttet eller fisk. Nötkött, fläskkött och skinka behovet av att nå en innertemperatur på 165 grader Fahrenheit, medan kyckling och fisk behöver för att nå 145 grader Fahrenheit för säker att äta.
      

   10. Ta bort rack från Smoke Vault bär ugn vantar. Ställ maten åt sidan för att förbereda den för tabellen eller lagring.
       

   11. Låt Smoke Vault svalna helt. Rengör insidan av enheten och alla ställningar och fack.