Hur man grillar ett Turkiet på en Weber Grill

Huruvida matlagning med en Weber gas eller kolgrill, vilken metod du använder för att laga din kalkon är det som avgör resultatet. Det finns två typer av grillning metoder: indirekta och direkta. Direkt grillning sker direkt över elden och är bäst för små, tunna köttbitar. Med Turkiet, men du bör använda den indirekta grillmetoden som görs bredvid elden. Denna metod gör det möjligt att reglera värme och laga kalkon långsamt utan att offra grillad smak. Din kalkon blir saftigt och helt kokta på insidan utan att brända på utsidan. Omdömen Du behöver
Turkiet (tinas)
Hushållspapper
långpanna Omdömen Dropp pan
1 msk. matolja
Salt
Pepper
kolbriketter
Tång
Turkiet baster Omdömen köttermometer
Charcoal Grillat Instruktioner Omdömen

1. Rake träkol i två högar på motsatta sidor av brikettgallret. Tänd kolen och låt dem brinna tills de bildar en ljus lager av aska.
   

2. Fyll droppskålen till hälften med varmt vatten. Placera pan i mitten av brikettgallret med kolen jämnt fördelade på varje sida. Sätt grilla rack ovanpå brikettgallret och stäng grillens lock.
   

3. Ta bort kalkon vingar, hals och inälvor (inkråmet). Tvätta insidan och utsidan av fågeln. Använd pappershanddukar för att klappa torrt.
   

4. Gnid kalkon med matolja och krydda med salt och peppar. Placera kalkon i långpanna, bröstsidan nedåt.
   

5. Center långpannan på galler. Stäng locket och lämna alla ventilerna öppna. Koka Turkiet för en timme.
   

6. Lägg till 12 färska kolbriketter till de brinnande kolen. Använd tång för att sprida de nya kolen jämnt. Vrid kalkonbröst uppåt och fortsätter att koka i ytterligare en timme.
   

7. Baste Turkiet i sin egen saft. Stick stektermometer i den tjockaste delen av låret utan att röra benet. Den kalkon sker när temperaturen är 175 grader Fahrenheit. Om temperaturen är lägre än detta, fortsätter att koka i 30 minuter till en timme vid behov. Den totala tillagningstiden är ca 2 ½ till 3 ½ timme.
   

8. Ta bort långpannan från grillen och lägg på en plan, värmesäker yta. Täck Turkiet med aluminiumfolie och låt den vila i 30 minuter innan du skär.
   Gas Grillning Instruktioner Omdömen

   1. Värm grillen till 500 grader Fahrenheit. Sänk värmen inställningen till medel låg och sänk temperaturen till 350 grader Fahrenheit. Om du använder en tre-brännare grill, vrid centrum brännaren och endast använda de främre och bakre brännare. Stäng grillens lock.
      

   2. Ta bort kalkon vingar, hals och inälvor (inkråmet). Tvätta insidan och utsidan av fågeln. Använd pappershanddukar för att klappa torrt.
      

   3. Gnid kalkon med matolja och krydda med salt och peppar. Placera kalkon i långpanna, bröstsidan nedåt.
      

   4. Center långpannan på galler. Koka Turkiet för en timme. Vänd kalkonen över bröstsidan uppåt, och fortsätter att koka i ytterligare en timme.
      

   5. Baste Turkiet i sin egen saft. Stick stektermometer i den tjockaste delen av låret utan att röra benet. Den kalkon sker när temperaturen är 175 grader Fahrenheit. Om temperaturen är lägre än detta, fortsätter att koka i 30 minuter till en timme vid behov. Den totala tillagningstiden är ca 2 ½ till 3 ½ timmar.
      

      Ta bort långpannan från grillen och lägg på en plan, värmesäker yta. Täck Turkiet med aluminiumfolie och låt den vila i 30 minuter innan du skär.