Toast pekannötter torr eller slänga dem med smält smör och havssalt, hackade örter, eller en kombination av socker och kanel. Sprid nötterna i ett enda lager på en rimmed bakplåten och grädda dem i en 350 grad Fahrenheit ugn eller brödrost ugn tills de börjar mörkna och lukta nötaktig, som bör ta mellan 5 och 10 minuter. Ju längre de toast, desto mörkare pekannötter blir. Du kan också rosta nötterna i en torr stekpanna på medelvärme. Den här metoden kräver att du röra om pekannötter ofta så att de skåla jämnt. Även mikrovågsugn fungerar för små partier av pekannötter. Ordna ett enda lager av nötter på en mikrovågsugn plattan och nuke dem för 1-minuters intervall tills de blir krispiga.