Hur Cut Rib Roast Into biffar

Prime revben anses vara en av de bästa styckningsdelar av nötkött för grillning. Anbud och saftiga, lämnar ben hjälper köttet tillagas snabbare och ser till att det inte torkar ut när du lagar mat. På grund av mängden av marmorering och mjuk konsistens, grillning eller brännande köttet är optimal, snarare än stekning. Även en dyr nedskärning av kött, det är alltid värt att välja en hög kvalitet bit för att klippa dina biffar. Omdömen vad du behöver Omdömen Rib grillat
Vass kniv Omdömen Skärbräda

Butcher papper Omdömen Twine
Instruktioner

1. Se till att din revben grillat trimmas ordentligt med tjockt lager av fett avlägsnats från runt revbenen och benen skär tillräckligt kort för att vara hanterbara.
   

2. Kontrollera att din revben grillat är full, som består av sju revben. Detta kommer att vara den mängd biffar framställts av snittet
   

3. Placera rib grillat ned på skärbräda så benen är vända uppåt. De kommer att vara din guide för var att klippa.
   

4. Börja din del i mitten av de två benen närmast dig. Skär rakt ner, stabilisera styckningsdel med handen när den rör sig ned köttet.
   

5. Upprepa detta steg med alla revbenen.
   

6. Mät ut tillräckligt slaktare papper för att täcka varje biff om du vill behålla biffar i flera dagar. Wrap alla biffar separat inom pappers- och slips med garn.