Hur man använder en Brinkmann Offset rökare

Brinkmann offset rökare är gjorda för att hålla köttet i huvudkammaren. Värmeelementet och rökning trä hålls i förskjutningskammaren för rök att strömma genom huvudkroppen, tillagning av köttet utan direkt värme. Offset rökare tillåter kontroll av rökning och värmeelement utan att störa värmen i huvudkammaren som håller maten. Omdömen Du behöver Omdömen Wired digital termometer Omdömen köttermometer Omdömen 4 träbitar för rökning
Aluminiumfolie
Metall pan
Instruktioner Omdömen

1. Pile träkol i en pyramid i offset rökning kammaren. Tänd kolen att förvärma grillen.
   

2. Placera en digital trådlös termometer inne i huvuddelen av grillen där köttet ska tillagas.
   

3. När termometern når 200 grader Fahrenheit, placera en trä bit i offset rökare kropp ovanpå kolen.
   

4. Lägg köttet på grillen och stäng grillen luckan. Titta på termometern och se till att det stannar mellan 200 och 250 grader Fahrenheit.
   

5. Öppna botten- och topp ventiler om temperaturen är för låg. Om temperaturen är för hög, stäng botten- och topp ventiler något. När du har dessa regleras på ett tillfredsställande sätt, bör inte kräva ytterligare justeringar.
   

6. Kontrollera rökning kammaren timme att fylla med extra trä bitar om det behövs.
   

7. byt utbrända träkol, om så är nödvändigt, med kol som har förvärmts på folie i en metallpanna. Tillsätt inte kalla kol till rökaren.
   

8. Håll huvud grillen lastutrymme för att behålla värmen.
   

9. Koka kött i minst tre timmarna. Använd en stektermometer för att säkerställa att köttet är genomstekt innan du tar bort från grillen. Tillagningstiden kommer att variera beroende på typ och storlek av styckningsdel. Fjäderfä ska kokas till minst 165 grader Fahrenheit. Hela muskel fläsk, nötkött och fisk bör tillagas till minst 140 grader Fahrenheit, och köttfärs eller korv bör kokas till 160 grader Fahrenheit.