Hur till Steam en krabba i ett Roaster (8 steg)

Rostning mat kräver torr värme, medan ångande det bygger på fukt. Det är möjligt att ånga mat i en rost med en liten modifiering av din matlagning metod. Om du har en elektrisk roaster med lock, använder den för att ånga en krabba låter dig värma skaldjurs med vattenånga samtidigt det mesta av ångan begränsas till brännare, snarare än att låta det fly in i ditt kök. Omdömen saker du " ll behöver
Steamer rack
Vatten
Äppelcidervinäger Omdömen Krydda
Instruktioner

1. Läs instruktionerna som medföljde rost att bekanta dig med dess verksamhet, om du inte har använt det tidigare. Vissa rosterier komma med ångaren rack och specifika instruktioner. Kontrollera hur du ställer in temperaturer och eventuella varningar om att ta bort locket under tillagningen.
   

2. Låt din krabba för att komma till rumstemperatur, oavsett om du ångande en levande eller döda krabba. Detta kommer att hjälpa den tillagas jämnt. Krabbor är mycket ömtåliga, så inte lämna din krabba ut när den når rumstemperatur, vilket kan vara 30 minuter till en timme, beroende på dess storlek och hur kallt det var till att börja med. Du kan laga en kall krabba, om det behövs, men det bör laga mat med en extra minut eller två tid, också beroende på hur kallt Krabban var.
   

3. Placera ett rack i botten av rost att hålla krabba ur vattnet du kommer att hälla in i rost. Om ett rack inte kommer med din brännare, eller om du kommer att behöva använda en separat rostfritt stål rack som passar i din rost, och har fötter för att stå över vattnet.
   

4. Häll vätska i rostaren, tills den kommer nära stativet, men inte över den. Använd en vätska som består av hälften vatten och hälften äppelcidervinäger eller öl, eller vatten och en kryddblandning, eller vatten med citron bitar. Vänd rost på hög, avslöjade, och föra vatten till en koka.
   

5. Förbered krabba som du vill äta det, vanligen genom krydda det med en torr blandning. Ta inte bort krabba kött av en död krabba från skalet före tillagning, vilket kan resultera i rå krabbkött rivning och bli strimlad.
   

6. Kontrollera vattnet i rost. När vattnet kommer till en rullande koka, placera krabba på gallret och täcka roaster. Sänk värmen till cirka 400 F. När du placera locket på, ställa in den så att det finns utrymme för att låta vissa ånga fly.
   

7. Koka krabba i cirka 10-20 minuter , beroende på storleken av krabba. Ta inte bort locket för att kontrollera krabba ofta. Det ska vara helt klarröda när du tar bort det från rost, med ingen av de ursprungliga blå eller grön färg på skalet.
   

8. Bryt en klo av krabba och kontrollera köttet . Det bör vara helt vit och fast. Om det alls är rosa eller genomskinlig, placera krabba tillbaka i potten och fortsätta ångande tills det är gjort.