Hur man knyter & Truss en kyckling för en Rotisserie

Om du planerar att steka en kyckling på ett spett, överväga tross det i förväg. Även om det inte är nödvändigt att fackverket en kyckling innan tillagning, att göra så har flera fördelar. Om du fyllning din kyckling kommer tross förhindra att innehållet rinner. Tross gör också kycklingen lättare att skära och hjälper fågeln hålla sin form för en bättre presentation vid servering. Tross tar minimal ansträngning och kan göras på så lite som en saker minut. Omdömen Du behöver Omdömen 24 till 30 tums bit av kött garn
Knife eller köks sax
Instruktioner

1. Placera kycklingen på dess rygg. Tuck vingarna bakdelar sina axlar. Placera kycklingen så att svansen vänd mot dig.
   

2. Ordna slaktarens garn så att den faller i två lika stora delar. Ta garn under kyckling svans och upp mellan benen. Korsa garn en tid, så att det binder svansen.
   

3. Ta med varje sida av garn över basen av kyckling ben eller minsta delen av underlåret. Korsa garn tillbaka under benen men under svansen och dra åt. Detta drar svansen och benen ihop.
   

4. Håll garn tätt med tummarna och föra den upp till kyckling axlar. Håll garn låg på bordet och basen av kyckling som du ritar upp det.
   

5. Tryck ner på toppen av kyckling axlar med pekfingrarna. Korsa garn framför kyckling hals. Dra garn tight och knyta den en gång runt framsidan av halsen. Detta drar i axlarna.
   

6. Håll garn tight och vänd kycklingen på dess mage. Knyt garn igen bakom nacken med hjälp av en dubbelknut. Klipp bort överflödigt garn.