Hur Bottle Päron för matförvaring

Säker förvaring av livsmedel varit ett bekymmer för varje generation. Bevara frukt och grönsaker för senare användning har alltid varit ett ekonomiskt sunt sätt att sträcka din budget. Färska livsmedel, som päron, kan bli dyrt i butikerna, särskilt under lågsäsong. De kan lätt bevarad, dock från din trädgård eller favorit bondens marknad att njuta av deras underbara sommar smaker under vintermånaderna. Säkra konservering och lagring riktlinjer gör det enklare än någonsin att skapa ett skafferi fullt av hälsosamma och billiga livsmedel. Omdömen Du behöver Omdömen Pears Omdömen kniv Omdömen Stor stockpot
Salt Omdömen Stora durkslag
Socker
Pint eller kvartil konservburkar
Ringar
Lock (ny) katalog Jar tratt Omdömen Tabell kniv
Canning potten Omdömen Jar rack

Instruktioner Omdömen

1. SNYGGA alla burkar, lock och ringar i en kastrull med kokande vatten eller i översta hyllan i diskmaskinen för att förhindra bakterier i de bevarade päron. Tvätta all utrustning som kommer i kontakt med päron eller sirap.
   

2. Peel, de-stam och kärn päron med en kniv. Skär frukten i kvartsparter eller halvor och placera i ett stort lager potten.
   

3. Täck päron med 1 liter vatten blandat med 2 msk salt. Låt frukten att sitta i saltat vatten längre än 20 minuter. Detta kommer att hålla päronen från brunfärgning. Töm och lätt skölja päronen i en stor durkslag för att avlägsna överskott salt. Skölj beståndet potten ordentligt.
   

4. Förbered en ljus sirap att packa päronen i genom att blanda 2 koppar socker med 4 koppar vatten. Koka upp. Lägg päronen till sirapen och återgå till koka. Koka päronen i 5 minuter och ta bort från värmen.
   

5. Packa varma päron tätt i konservburkar tills det finns en 1/2 tums utrymme mellan päron och kanten av burkarna. Detta kallas huvudutrymmet. Placera burken tratten i munnen av burkar och fyll med sirap tills päron är bara täckt. Ta bort tratten. Med hjälp av kniv, lirka ut eventuella luftbubblor som fångas i vätskan.
   

6. Torka av kanterna av burkarna för att avlägsna eventuella sirap. Placera ett lock och ring på varje burk och dra åt för hand tills ordentligt.
   

7. Fyll en burk gryta med vatten och koka upp. Placera burkarna i burken rack och lägre i det kokande vattnet tills burkarna är täckta med minst en tum vatten. Koka pint burkar för 20 till 35 minuter och kvartil burkar för 25 till 40 minuter, beroende på höjden.
   

8. Ta bort burken rack från det kokande vattnet. Placera varma burkar på ett säkert ställe att svalna över natten. Håll burkarna borta från drag för att hindra heta burkar från att bryta när de svalna.
   

9. Kontrollera burkarna nästa morgon för att kontrollera att de är ordentligt tillslutna. I mitten av konservering lock har en liten bula före bearbetning som nu bör vara plan. Om det är rörelse eller ett knäppande ljud när mitten av locket trycks att burken har inte helt förseglade och måste upparbetas med en ny lock eller placeras i kylskåpet för direkt konsumtion.
   

10. Ta bort ringarna från de förseglade burkar. Placera burkarna i ett svalt och torrt område för förvaring. Fullständigt konserverade päron kan lagras i flera månader, beroende på temperatur.