Dutch Oven Matlagning med kol

Matlagning i en holländsk ugn med träkol kan du förbereda många av dina favoritrecept medan camping. Nästan alla recept bakas i en vanlig ugn kan modifieras för användning i en holländsk ugn med lite trial and error. Sandwich den holländska ugnen mellan lager av kol i stället för att laga mat direkt över en öppen eld hjälper till att reglera tillagningstemperatur och laga din mat jämnt utan brända eller svampiga områden i skålen. Omdömen vad du behöver Omdömen eldstaden
Wood
Träkol
Metall rake
Nederländska ugn
Recept ingredienser
Tång
Hand kvast
Tunga potholders
Instruktioner

1. Starta en lägereld med trä i ett säkert område.
   

2. Häll ca 1/2 påse träkol längs lägerelden. Målet är att skapa en varm, flatbädds av kol, så ordna träkol tillräckligt nära elden att det kommer att antändas, men inte direkt på toppen av trä. Använd en metall rake att ordna träkol vid behov.
   

3. Vänta tills kol visar en ashy grå färg. Detta tyder på att det är varmt nog att använda för holländsk ugn matlagning.
   

4. Lägg alla ingredienser för receptet till en holländsk ugn.
   

5. Fäst locket på den nederländska ugnen och se till att den passar tätt; ett löst lock möjliggör aska läcka i den holländska ugnen och förstöra din maträtt.
   

6. Placera holländska ugnen direkt på sängen av varm kol.
   

7. Plocka upp flera bitar av träkol från hela den holländska ugnen med tång och placera dem på locket till den holländska ugnen.
   

8. Låt holländska ugnen på glödande kol tills maten är klar matlagning. Använd tillagningstiden som anges i det ursprungliga receptet som en grov vägledning för att avgöra när maten kommer att ske.
   

9. Ta bort kolen från toppen av den holländska ugnen med tång och borsta bort alla återstående aska med en hand kvast eller tunga grytlapp.
   

10. Ta bort den holländska ugnen från bädden av glödande kol som använder tunga grytlappar för att undvika brännskador.