Hur Koka ekologiska ägg (5 steg)

Kokande ekologiska ägg är inte annorlunda från att koka ägg som inte är ekologiskt. Den enda skillnaden är hur höns som lägger äggen höjs. Hönor som lägger ekologiska ägg är oftast upp utanför burarna och får ströva runt en gård i stället för att hållas begränsat, producerar så kallade ägg från frigående höns. Dessa höns ofta upp på hela korn foder, och bönderna ger kycklingarna färre antibiotika och andra läkemedel. Färgen på äggen påverkar inte deras näringsnivåer, eftersom bruna ägg och vita ägg har samma mat värden. Omdömen Du behöver Omdömen ägg
Pot
Vattenomdömen hålslev eller tång
Instruktioner

1. Inspektera ägg för smuts och sprickor. Äggen kan ha skräp fäst om du köper direkt från bonden. Tvätta ägg, om så är fallet, under kallt vatten. Välj ägg som är minst 3 till 5 dagar gammal, eftersom det vita membranet vara mogna och ägget kommer lättare att skala. Tvätta händerna efter att vidröra ägg för att förhindra sjukdomar, såsom salmonella.
   

2. Ta med ägg till rumstemperatur genom att tvätta dem under varmt vatten i 5 minuter, eftersom uppvärmda ägg är mindre benägna att spricka under tillagningen.
   

3. Placera äggen i en kastrull. Fyll krukan med kallt vatten tills äggen är täckta av ca 1 tum. Sätt grytan på spisen och slå på brännaren för hög värme.
   

4. Ta med vatten till en rullande koka på hög värme. Sänk värmen till medium koka när vattnet rullar, och koka i 10 minuter.
   

5. Stäng av spisen efter 10 minuter. Ta äggen ur potten med tång eller en hålslev. Skölj genast äggen under kallt vatten för att hjälpa äggulan stannar ljusgul. Skala och lätt salt äggen.