Hur torr kyckling (4 steg)

Tork kyckling innan matlagning är en viktig, men ofta förbisedd, steg som kommer att hålla kött saftigt samtidigt som huden krispiga. Eftersom du har att göra med rå kyckling, är det viktigt att följa säker hantering förfaranden. Alltid vara medveten om vad kycklingen har berört, och vad du har rört efter vidröra kycklingen. Rengöring mellan stegen och tankeväckande förberedelse kan förhindra kontaminering. Torkning kyckling är som marinering - det kräver några timmars sittande tid att göra på rätt sätt, men kan göras timmar före saker matlagning Omdömen Du behöver Omdömen Kylskåp
Hushållspapper
Instruktioner Omdömen

1. Tvätta kycklingen, inklusive inuti kaviteten om du använder en hel kyckling.
   

2. Pat kycklingen torr med hushållspapper eller annan hushållspapper. Placera kycklingen på en tallrik eller plast skärbräda som har täckts med papper.
   

3. Sätt kycklingen utan lock i kylskåp i två till tre timmar.
   

4. Ta bort kycklingen ur kylskåpet. Håll det över diskhon för att ta bort vätska och grundligt klappa torrt igen.