Hur att tjockna Rinnande gräddfil

Även om gräddfil är normalt ganska tjock, i vissa fall är det rinnande på grund av för mycket vätska. Detta är inte ett problem för soppor, smoothies, marinader eller salladsdressingar, när den tunnare konsistens är faktiskt en fördel. När en tjockare konsistens är vad du vill, sila det genom cheesecloth eller kaffefilter, eller lägga till gelatin eller andra förtjockningsmedel. Omdömen vad du behöver Omdömen finmaskigt sil Omdömen cheesecloth eller papper kaffefilter
Large skål
plastfolie
Matförvaring behållare med lock Omdömen Unflavored gelatinpulver Omdömen Candy termometer
Sila Det Omdömen

1. Vik cheesecloth i flera lager och ordna det så att det täcker hela insidan av finmaskigt sil. Eller platta ett kaffefilter så den sitter plant mot nät sil. Använd så många pappersfilter som krävs för att täcka filtret i ett enda skikt, med minimal överlappning.
   

2. Spoon gräddfil i silen och se till att det endast berör delar som omfattas av cheesecloth eller ett filter. Fyll silen till brädden.
   

3. Placera mesh sil så att den sitter på kanten av en skål med nätet hängande i skålen.
   

4. Täck skålen och gräddfil fyllda sil med plastfolie och förvara den i kylskåp i tre till 24 timmar. Ju längre det vilar, kommer tjockare gräddfil vara.
   

5. Överför ansträngda gräddfil in i en livsmedelsförvaringsbehållare, täck den med ett lock och förvara den i kylskåp. Kasta vätskan som har samlats på botten av skålen.
   Lägg Gelatin Omdömen

   1. Häll rinnande gräddfil i en gryta och tillsätt 1 2 msk av unflavored gelatin pulver för varje 2 till 4 koppar gräddfil. Ju mer gelatin du använder, kommer tjockare gräddfil bli. Däremot kan alltför mycket gelatin producera en gummiliknande konsistens.
      

   2. Rör noggrant för att kombinera gelatin och gräddfil.
      

   3. Värm gräddfil och gelatin mix på svag värme tills temperaturen läser 140 grader Fahrenheit på en godis termometer.
      

   4. Låt gräddfil svalna innan den överförs till en förseglad, mat-säker förvaring behållare och hålla den i kylskåpet.