lerkruka krukor behöver vätska för att laga mat på rätt sätt. En del av vätskan till när du sätter Turkiet i att laga mat, och resten samlas från ångan som kalkon kockar. För att säkert laga kalkon delar i en lerkruka potten, bör du lägga till 1/2 dl vatten eller kycklingbuljong till potten innan tillagningen.
Påfyllning av Crock Pot Omdömen

Starta den långsamma spis på "High" temperatur under åtminstone den första timmen av matlagning. Tillagas på hög, bör Turkiet når 170 grader F i cirka sju timmar. Använd en stektermometer för att kontrollera temperaturen i den tjockaste delen av bröstet, lår och ben för att se till att alla delar har denna inre temperatur. Om du lagar mat Turkiet för middag, vrid lerkruka potten låg efter den första timmen och låta Turkiet att laga mat för åtta till nio timmar innan du kontrollerar temperaturen. Återigen bör termometern läsa 170 grader F.
Varför Kalkoner och lerkruka krukor är Risky Omdömen

lerkruka krukor, eller långsamma spisar, sällan laga mat över 280 grader C. Sedan kalkoner är stora och köttet är tät, detta sätter upp en miljö där bakterier kan frodas. Hela Turkiet bör tillagas vid temperaturer inte mindre än 325 grader F för att undvika bakterietillväxt. När du använder en lerkruka potten för kalkon, andra än hackad upp kalkon för soppa eller grytor, bör du använda en stektermometer för att säkerställa att Turkiet är säker att äta.